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J-GLOBAL ID：201702221512435753   整理番号：17A0217694

UV検出による液体クロマトグラフィーによる乳児用調製粉乳および成人/小児用栄養剤中のビタミンC:共同研究,最終処置法 2012.22

Vitamin C in Infant Formula and Adult/Pediatric Nutritional Formula by Liquid Chromatography with UV Detection: Collaborative Study, Final Action 2012.22

著者 (2件)： GIMENEZ Esther Campos (Nestle Res. Center, Lausanne, CHE) ,  MARTIN Frederic (Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)
資料名： Journal of AOAC International  (Journal of AOAC International)
巻： 100  号： 1  ページ： 139-144  発行年： 2017年01月 
JST資料番号： C0268A  ISSN： 1060-3271  CODEN： JAINEE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ビタミンC(L-アスコルビン酸)は酸化ストレス反応で重要な役割を演じており,数種の代謝機能に関与している。ヒトはビタミンCを合成できないので,十分な食事を摂取しなければならない。ここでは,AOACインターナショナル,初期処置法の2012.22の再現性および室間再現精度を測定するために,UV検出による液体クロマトグラフィーによる乳児用調製粉乳および成人/小児科滋養処方食中のビタミンCの測定に関する共同研究について報告した。実験では各実験結果をビタミンCのために設立された標準法性能要件[SMPR(商標)]2012.012と比較した。実験の結果,精度実験結果はSMPR中で述べられている要件以内であった。繰り返し再現性および室間再現精度は各々,1.4~7.3%および3.2~11.4%であった。最終的に室間再現性は,すべて2以下(0.5~1.7)であった。

シソーラス用語： *調製粉乳 ,  特殊栄養食品 ,  食品分析 ,  *栄養剤 ,  食品成分 ,  ラクトン ,  水溶性ビタミン ,  第二アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： AOAC法

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

物質索引 (1件)： ビタミンC

タイトルに関連する用語 (10件)： UV検出 ,  液体クロマトグラフィー ,  乳児用調製粉乳 ,  成人 ,  小児 ,  栄養剤 ,  ビタミンC ,  共同 ,  研究 ,  処置法