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J-GLOBAL ID：201702224122889571   整理番号：17A0404985

食用アサイーベリー(Euterpe oleraceae)からの工業および生医学的応用によるキシランの単離と特性化【Powered by NICT】

Isolation and characterization of a xylan with industrial and biomedical applications from edible acai berries (Euterpe oleraceae)

著者 (4件)： Cantu-Jungles Thaisa Moro (Departamento de Bioquimica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Parana, CP 19.046, CEP 81.531-980 Curitiba, PR, Brazil) ,  Iacomini Marcello (Departamento de Bioquimica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Parana, CP 19.046, CEP 81.531-980 Curitiba, PR, Brazil) ,  Cipriani Thales R. (Departamento de Bioquimica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Parana, CP 19.046, CEP 81.531-980 Curitiba, PR, Brazil) ,  Cordeiro Lucimara M.C. (Departamento de Bioquimica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Parana, CP 19.046, CEP 81.531-980 Curitiba, PR, Brazil)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 221  ページ： 1595-1597  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キシランの化学的特徴は,その物理的および生物学的特性と産業におけるその使用を大きく決定する。本研究では,食用アサイーベリー(Euterpe oleraceae)中のキシランの発生,精製および部分的特性化について述べ,アルカリアサイー抽出物からの精製の非常に簡単で安価な方法を用いた。主に線形(1→4)-キシランはアルカリ抽出物の大部分(70%)と乾物acaiパルプの4.2%であることが分かった。これは果肉ではこれまで見つかっキシランの最大の源であり,産業および生物医学分野での応用に適している。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： パルプ ,  *キャラクタリゼーション ,  線形性 ,  果肉 ,  *キシラン ,  乾燥食品 ,  *単離
準シソーラス用語： *Euterpe ,  生物医学 ,  アルカリ抽出 ,  低価格 ,  抽出物 ,  *アサイー , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： アサイーベリー ,  Euterpe oleraceae ,  キシラン

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  澱粉以外の多糖類  (FJ05040H)

タイトルに関連する用語 (8件)： アサイーベリー ,  Euterpe ,  工業 ,  医学 ,  応用 ,  キシラン ,  単離 ,  特性化