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J-GLOBAL ID：201702225466953322   整理番号：17A0444978

成長速度論パラメータに及ぼす単一対多重胞子接種効果とピスタチオ抽出物寒天に及ぼす成長とAspergillus flavusのアフラトキシンB1生産のモデル化された確率【Powered by NICT】

Single vs multiple-spore inoculum effect on growth kinetic parameters and modeled probabilities of growth and aflatoxin B1 production of Aspergillus flavus on pistachio extract agar

著者 (4件)： Aldars-Garcia Laila (Food Technology Dept., XaRTA-UTPV, Agrotecnio Center, University of Lleida, Spain) ,  Sanchis Vicente (Food Technology Dept., XaRTA-UTPV, Agrotecnio Center, University of Lleida, Spain) ,  Ramos Antonio J. (Food Technology Dept., XaRTA-UTPV, Agrotecnio Center, University of Lleida, Spain) ,  Marin Sonia (Food Technology Dept., XaRTA-UTPV, Agrotecnio Center, University of Lleida, Spain)
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 243  ページ： 28-35  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,単一胞子としてまたは濃縮接種点(~500胞子)に接種したAspergillus flavusのモデル化growth/AFB1生成確率と運動論的成長パラメータの違いを評価することであった。実験は25°Cでとピスタチオ抽出物寒天(3%)上の二水分活性(0.85と0.87)で行った。成長とA FB1研究から得られた二成分データは線形ロジスティック回帰分析を用いてモデル化した。各コロニーの半径方向成長曲線は成長と菌糸成長速度の誘導期の推定のための線形モデルに適合した。一般に,成長のための放射状増殖速度及び遅延期は正規分布ではなく,それらの両方が接種型により影響され,成長がより影響されの誘導期であった。多重胞子から単胞子接種に対する誘導期に及ぼす約III5daysの遅延をもたらし,複数胞子実験のための高い成長速度が見られた。同じ傾向は,確率モデルに観測され,コロニーは単一胞子からなった,成長およびA FB1生産確率の場合,より低い予測確率であった。両タイプのモデルを比較して,成長の誘導期の明確な過大評価は,線形モデルを用いたが,複数胞子実験のみで発生したと結論した。多重胞子接種は非常に類似した推定時間は開発したロジスティック曲線の急峻性による成長またはA FB1生産のためのいくつかの設定確率(t10,t50とt100)に到達するために与えた。観察された差異は,接種濃度は予測モデルの結果,growth/AFB1生産単胞子コロニー(9日まで)より濃縮接種に以前に推定時間に大きく影響することを示唆した。食品における真菌挙動をできるだけ正確に予測するために予測菌学実験におけるデータを生み出すために用いた胞子の数を注意深く制御すべきである。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *モデリング ,  *胞子 ,  線形性 ,  *Aspergillus ,  確率モデル ,  成長曲線 ,  *接種 ,  *寒天 ,  予測モデル ,  *成長速度 ,  水分活性 ,  *アフラトキシン ,  *Aspergillus flavus
準シソーラス用語： *黄色麹菌 ,  増殖速度 ,  *抽出物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： 接種 ,  予測モデル ,  確率 ,  ロジスティック回帰 ,  鋳型成長 ,  アフラトキシン ,  Aspergillus

分類 (3件)： 分化,増殖,成長,生殖  (EG03055B) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物に対する影響  (EE04020O)

タイトルに関連する用語 (13件)： 成長速度論 ,  パラメータ ,  多重 ,  胞子 ,  接種 ,  ピスタチオ ,  抽出物 ,  寒天 ,  成長 ,  Aspergillus ,  アフラトキシンB1 ,  モデル ,  確率