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J-GLOBAL ID：201702225522541277   整理番号：17A0305707

HACCP義務化に向けた現場対応:測定機器の校正(較正)は極めて重要な要素 食の安全における水分活性のモニタリングと機器校正の重要性

著者 (1件)： 棚橋月子 (セントラル科学貿易)
資料名： 月刊HACCP  (Hazard Analysis Critical Control Point)
巻： 23  号： 3  ページ： 61-63  発行年： 2017年03月01日 
JST資料番号： L3549A  ISSN： 1342-1573  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食の安全に関する微生物汚染を防ぐためにポイントになるのが,汚...

シソーラス用語： 安全性 ,...
準シソーラス用語： 自由水

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分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  物理分析一般  (CC03011F)

タイトルに関連する用語 (11件)： HACCP ,  義務 ,  現場 ,  測定機器 ,  校正 ,  較正 ,  要素 ,  食の安全 ,  水分活性 ,  モニタリング ,  重要性