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J-GLOBAL ID：201702228106605304   整理番号：17A0638240

肉用讃岐コーチンへのふすま給与試験(2)

著者 (2件)： 萱原由美 (香川県畜試) ,  渡邉朋子 (香川県畜試)
資料名： 香川県畜産試験場研究報告(Web)  (香川畜試報告(Web))
号： 50  ページ： 36-42 (WEB ONLY)  発行年： 2016年03月01日 
JST資料番号： U0224A  ISSN： 0389-3553  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 肉用讃岐コーチンの特徴づけを目的に,飼料に香川県特産小麦さぬきの夢2009のふすまを30%および50%添加し,それぞれ餌付けから給与することで,生産性等への影響について調査した。ふすまの混合割合が高いほど飼料摂取量は増加するが,体重増加は抑制され,50%区では0%区と比較し雄23.3%(908.2g),雌23.4%(728.6g),30%区では同様に雄8.6%(333.6g),雌11.2%(349.9g)の体重低下がみられ,給与区では,7日齢以降有意に体重が低かった。このためプロダクションスコアは低くなったが,ふすまの単価が低いため飼料費は抑制できた。と体調査成績では,ふすま給与により腹腔内脂肪と歩留り率が減少する傾向があり,特にむね肉の歩留り率は有意に減少した。肉質については,ふすま給与により,肉が柔らかく,またジューシーになったが,クッキングロスに影響は認められなかった。(著者抄録)

シソーラス用語： *食鶏 ,  家畜栄養 ,  *食餌効果 ,  *ふすま ,  摂食 ,  濃度依存性 ,  原価低減 ,  体重増加 ,  飼料効率 ,  生存率 ,  生産性 ,  枝肉 ,  鶏肉 ,  歩留り ,  食品分析 ,  官能検査 ,  保水性 ,  食品テクスチャー ,  内臓脂肪 ,  多汁性
準シソーラス用語： 育成率 ,  飼料摂取量 ,  飼料要求率 ,  *小麦ふすま

分類 (2件)： 鶏  (FD03020F) ,  濃厚飼料  (FD07030S)

タイトルに関連する用語 (4件)： 肉 ,  ふすま ,  給与 ,  試験