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J-GLOBAL ID：201702228958299909   整理番号：17A1712519

機能性農産物の開発と日本における新しい健康クレームシステムの利用【Powered by NICT】

Development of functional agricultural products and use of a new health claim system in Japan

著者 (1件)： Maeda-Yamamoto Mari (Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)
資料名： Trends in Food Science & Technology  (Trends in Food Science & Technology)
巻： 69  号： PB  ページ： 324-332  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0057A  ISSN： 0924-2244  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 日本では,高齢者における健康の維持・増進に寄与する機能性食品の開発が必要である。2015年4月では,消費者問題庁は「食品と機能クレーム(FFC)」として知られる新しい食品表示システムを開始したこのシステムでは,産業と農業生産者は独立して農業と海洋健康食品に関する科学的証拠を評価し,消費者による情報利用を促進する健康強調表示を正当化する機能的性質を述べた。ヒトの健康に及ぼす機能性食品の効果を明らかにするために,農業と食品研究機構(NARO)は「健康増進利点と農産食品の開発に関する研究プロジェクト」を実施した2017年5月26日のとして,931機能性食品は,FFCに分類された。温州ミカンであるβ-クリプトキサンチンに富み,閉経後女性における骨粗鬆症のリスクを低下させることを示した。日本茶品種ベニフウキはO-メチル化カテキン,緑茶中の低レベルで存在するが豊富で,抗アレルギー作用を有している。温州ミカンとベニフウキ緑茶続いて2015年にFFCとして放出された。は機能的農産物の健康増進効果を明らかにした健康な箱詰め弁当を製造し,機能的農産物のデータベースを確立した。追加FFCの必要性,加工食品を含めて,農業,林業,漁業からの原料のみを含んでいる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 健康食品 ,  温州ミカン ,  *日本 ,  機能性食品 ,  緑茶 ,  農業 ,  データベース ,  食品 ,  老人 ,  消費者
準シソーラス用語： 加工食品 ,  健康増進 ,  *健康 ,  *農産物 ,  *機能性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 機能表示をしている食品 ,  機能性農産物 ,  β-クリプトキサンチン ,  メチル化カテキン

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 機能性 ,  農産物 ,  開発 ,  日本 ,  クレーム