Tremonte Patrizio について
Dipartimento Agricoltura, Ambiente, Alimenti (DIAAA), Universita degli Studi del Molise, via De Sanctis snc, 86100 Campobasso, Italy について
Sorrentino Elena について
Dipartimento Agricoltura, Ambiente, Alimenti (DIAAA), Universita degli Studi del Molise, via De Sanctis snc, 86100 Campobasso, Italy について
Pannella Gianfranco について
Dipartimento Agricoltura, Ambiente, Alimenti (DIAAA), Universita degli Studi del Molise, via De Sanctis snc, 86100 Campobasso, Italy について
Tipaldi Luca について
Dipartimento Agricoltura, Ambiente, Alimenti (DIAAA), Universita degli Studi del Molise, via De Sanctis snc, 86100 Campobasso, Italy について
Sturchio Marina について
Dipartimento Agricoltura, Ambiente, Alimenti (DIAAA), Universita degli Studi del Molise, via De Sanctis snc, 86100 Campobasso, Italy について
Masucci Armando について
Azienda Ospedaliera San Giuseppe Moscati, 83100 Avellino, Italy について
Maiuro Lucia について
Dipartimento Agricoltura, Ambiente, Alimenti (DIAAA), Universita degli Studi del Molise, via De Sanctis snc, 86100 Campobasso, Italy について
Coppola Raffaele について
Dipartimento Agricoltura, Ambiente, Alimenti (DIAAA), Universita degli Studi del Molise, via De Sanctis snc, 86100 Campobasso, Italy について
Succi Mariantonietta について
Dipartimento Agricoltura, Ambiente, Alimenti (DIAAA), Universita degli Studi del Molise, via De Sanctis snc, 86100 Campobasso, Italy について
International Journal of Food Microbiology について
キャラクタリゼーション について
塩化ナトリウム について
乳酸菌 について
生物膜 について
酸性化 について
熟成 について
乳酸桿菌属 について
豚肉 について
走査電子顕微鏡 について
イタリア共和国 について
Leuconostoc mesenteroides について
16S rRNA について
バイオタイプ について
Lactobacillus sakei について
微小環境 について
Ventricina について
Lactobacillus sakei について
発酵肉 について
走査型電子顕微鏡観察 について
微小環境 について
肉製品 について
微小環境 について
イタリア について
発酵ソーセージ について
Lactobacillus について
生物型 について