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J-GLOBAL ID：201702230041557772   整理番号：17A1019775

食品包装応用のためのポリ(ヒドロキシブチラート-co-ヒドロキシバレラート)(PHBV)膜からのカルバクロールとオイゲノールの放出速度論【Powered by NICT】

Release kinetics of carvacrol and eugenol from poly(hydroxybutyrate-co-hydroxyvalerate) (PHBV) films for food packaging applications

著者 (3件)： Requena Raquel (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n., 46022 Valencia, Spain) ,  Vargas Maria (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n., 46022 Valencia, Spain) ,  Chiralt Amparo (Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universitat Politecnica de Valencia, Camino de Vera s/n., 46022 Valencia, Spain)
資料名： European Polymer Journal  (European Polymer Journal)
巻： 92  ページ： 185-193  発行年： 2017年 
JST資料番号： B0690A  ISSN： 0014-3057  CODEN： EUPJA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 13wt.%の活性化合物(カルバクロール,オイゲノールEU)を,PEGで可塑化したポリ(ヒドロキシブチラート-co-ヒドロキシバレラート)(PHBV)膜は,PHBV層とそれに続く接着間の活性をスプレーすることによって得られた。極性の異なる模擬食品中のCAとEUの放出速度論を解析し,膜の抗菌活性が予測され,いくつかの食品媒介病原体に対する最小発育阻止濃度を考慮に入れた。全体的なマイグレーション値も決定した。平衡では,CAとEUの両方のほとんど全放出を50%エタノール中で発生した,それぞれ,CAとEUの約20%および50%が脂肪系におけるより水模擬と65 70%で行った。水性類似物(aqueous simulant)の極性が減少すると放出速度は増加したが,脂肪酸系で著しく低下した。EUは極性の低い模擬物質におけるCAよりも速く,が水溶液系でよりゆっくり放出された。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 最小発育阻止濃度 ,  *食品 ,  *食品包装 ,  脂肪酸 ,  可塑化 ,  抗細菌作用 ,  水溶液 ,  接着 ,  極性 ,  フェノール類 ,  アリル化合物 ,  フェノールエーテル ,  単環モノテルペン
準シソーラス用語： 食品媒介病原菌 ,  *放出速度 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 放出速度論 ,  カルバクロール ,  オイゲノール ,  拡散 ,  抗菌効果 ,  分配係数

分類 (3件)： 高分子固体の構造と形態学  (CG02022M) ,  包装材料  (YH06030Q) ,  高分子固体の力学的性質  (CG02023D)

物質索引 (2件)： オイゲノール ,  カルバクロール

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品包装 ,  応用 ,  ヒドロキシブチラート ,  PHBV ,  カルバクロール ,  オイゲノール ,  放出速度