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J-GLOBAL ID：201702231672309014   整理番号：17A1169163

フェルロイル部分を有するフェルラ酸と天然化合物:それらの構造,発生および潜在的健康へのベネフィットに関する総説【Powered by NICT】

Ferulic Acid and Naturally Occurring Compounds Bearing a Feruloyl Moiety: A Review on Their Structures, Occurrence, and Potential Health Benefits

著者 (2件)： de Oliveira Silva Eliane (Dept. of Organic Chemistry, Inst. of Chemistry, Federal Univ. of Bahia (UFBA), Rua Barao de Jeremoabo, s/n, Ondina, 40170-115, Salvador, Bahia, Brazil) ,  Batista Ronan (Dept. of Organic Chemistry, Inst. of Chemistry, Federal Univ. of Bahia (UFBA), Rua Barao de Jeremoabo, s/n, Ondina, 40170-115, Salvador, Bahia, Brazil)
資料名： Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety  (Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety)
巻： 16  号： 4  ページ： 580-616  発行年： 2017年 
JST資料番号： W2541A  ISSN： 1541-4337  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： フェルラ酸(FA)としても知られている,ユビキタス化合物4-ヒドロキシ-3-メトキシけい皮酸は酸化ストレスに関連した疾患,癌,糖尿病,および神経変性疾患を含むに対して有益な効果を提供することを多くの食品の生物活性成分を構成する。本レビューでは,FAの抗酸化特性を検討し,この天然物ですでに記述されているいくつかの生物学的活性との関係を確立した。次に,全ての植物から分離し,1990と2015の構造は1以上のフェルロイル基を有する年の間に発表され,387の自然発生化合物はこのレビューと共にその構造式,植物源,および生物活性に覆われている。食品研究の化合物の分布,構造パターン,生物活性,及び見通しも簡潔に議論した。Copyright 2017 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *食品 ,  生物活性 ,  酸化ストレス ,  自然発生 ,  糖尿病 ,  天然材料 ,  フェノール類 ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  フェノールエーテル
準シソーラス用語： 構造式 ,  抗酸化能 ,  生物活性成分 ,  神経変性疾患 ,  ユビキタス ,  *健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 抗酸化活性 ,  ferulatedは天然に存在する化合物 ,  フェルラ酸 ,  フェルロイル部分 ,  フェノール樹脂

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V)

物質索引 (1件)： フェルラ酸

タイトルに関連する用語 (3件)： フェルラ酸 ,  天然化合物 ,  総説