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J-GLOBAL ID：201702231930736073   整理番号：17A0473593

植物由来セルロースナノ材料で安定化した水中油Pickeringエマルションの相挙動と液滴サイズ【Powered by NICT】

Phase behaviour and droplet size of oil-in-water Pickering emulsions stabilised with plant-derived nanocellulosic materials

著者 (5件)： Gestranius Marie (VTT Technical Research Centre of Finland Ltd., P.O. Box 1000, FI-02044, VTT, Finland) ,  Stenius Per (Ugelstad Laboratory, Department of Chemical Engineering, Norwegian University of Science and Technology, Trondheim, Norway) ,  Kontturi Eero (Materials Chemistry of Cellulose, Department of Forest Products Technology, Aalto University, Espoo, Finland) ,  Sjoblom Johan (Ugelstad Laboratory, Department of Chemical Engineering, Norwegian University of Science and Technology, Trondheim, Norway) ,  Tammelin Tekla (VTT Technical Research Centre of Finland Ltd., P.O. Box 1000, FI-02044, VTT, Finland)
資料名： Colloids and Surfaces. A. Physicochemical and Engineering Aspects  (Colloids and Surfaces. A. Physicochemical and Engineering Aspects)
巻： 519  ページ： 60-70  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0539B  ISSN： 0927-7757  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ドデカンと水により形成され,自然両親媒性,化学的に未改質セルロースナノフィブリル(CNF),TEMPO酸化セルロースナノフィブリル(T CNF)とセルロースナノ結晶(CNC)によって安定化された水中油型乳濁液の調製,安定性及び相挙動を検討した。長期貯蔵,高温(最大85°C),せん断と希釈水に対する安定性を評価した。液滴径分布は顕微鏡写真からとNMR拡散測定によって決定した。水中油Pickering乳濁液は,三種類全てのセルロース材料の全ての安定剤およびO/W比(20 35%油0.1 1.5%ナノセルロース)で形成された,添加剤を使用せずにした。全乳濁液が急速にクリーミングクリーミング層は少なくとも1か月間安定であった。CNFとTCNFにより形成されたクリーミング層の体積は大きく,CNFとTCNFの合体,低せん断と高温に対する安定性は,CNCで安定化した乳濁液の対応する特性よりも高かった。これはおそらく長いフィブリルによって形成されたネットワークに起因した。TCNFはクリーミング層と平衡状態にある希薄安定乳濁液を形成した。エマルション液滴はCNCまたはCNFにより安定化されたエマルションによって形成されたクリーミング層と平衡にある水相では見られなかった。希薄TCNF乳濁液の安定性はナノフィブリルのイオン電荷,CNFまたはCNCのそれよりも高いによるものであった。ナノセルロース材料は,主として,コアレセンスよりむしろ凝集に対する安定剤として作用するように見える。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 電荷 ,  *液滴 ,  *セルロース ,  乳濁液 ,  液滴径分布 ,  両親媒性 ,  水相 ,  高温 ,  剪断 ,  *液滴径 ,  ナノ結晶 ,  アルカン
準シソーラス用語： クリーミング ,  ナノフィブリル ,  *相挙動 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： セルロースナノフィブリル ,  TEMPO酸化セルロースナノ原繊維 ,  セルロースナノ結晶 ,  Pickeringエマルション ,  水中油型乳剤 ,  相挙動

分類 (2件)： コロイド化学一般  (CB11010C) ,  液-液界面  (CB12030F)

物質索引 (1件)： ドデカン

タイトルに関連する用語 (8件)： 植物 ,  セルロース ,  ナノ材料 ,  安定化 ,  水中油 ,  Pickeringエマルション ,  相挙動 ,  液滴サイズ