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J-GLOBAL ID：201702235087340058   整理番号：17A0872503

亜糊粉層残存米(金芽米)のマクロファージ活性化作用とアレルギー予防効果

著者 (3件)： 稲川裕之 (香川大 医 統合免疫システム学) ,  稲川裕之 (自然免疫制御技術研究組合) ,  稲川裕之 (新潟薬大 健康・自立総合機構)
資料名： 食品加工技術  (Journal of the Japanese Society of Food Engineering)
巻： 37  号： 1  ページ： 19-22  発行年： 2017年 
JST資料番号： L0079A  ISSN： 1343-7836  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 精米において,ヌカ層のみを取り除いて,ミネラル,ビタミン,酵素の多い亜糊粉層を残したポリサッカライド(LPS)に富む金芽米とする技術が開発された。本稿は金芽米の異物排除細胞であるマクロファージ活性化作用とアレルギー予防効果を取り上げる。まず,マウスを用いてマクロファージ細胞J774のラテックスビーズに対する貪食率を測ったところ,亜糊粉層残存米は0.1mg/mlで,明らかな貪食能を示した。さらに,一酸化窒素および腫瘍壊死因子の測定により,自然免疫活性が認められた。また,0.5%添加の飼料をマウスに与えたところ,花粉症緩和効果が認められた。

シソーラス用語： *米 ,  *免疫反応 ,  予防 ,  マウス ,  動物実験 ,  食作用 ,  *種子 ,  花粉症 ,  抗アレルギー作用 ,  雌性
準シソーラス用語： アレルギー予防 ,  *マクロファージ活性化 ,  *亜糊粉層 ,  *金芽米 ,  食品機能性 ,  免疫活性化 ,  貪食

分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (28件)：

• Inagawa H, Kohchi C, Soma G: Usefulness of oral administration of lipopolysaccharide for disease prevention through the induction of priming in macrophages. Anticancer Res 34: 4497-501, 2014.
• Nakata K, Taniguchi Y, Yoshioka N, Yoshida A, Inagawa H, Nakamoto T, Yoshimura H, Miyake S, Kohchi C, Kuroki M, Soma G: A mixture of Salacia oblonga extract and IP-PA1 reduces fasting plasma glucose (FPG) and low-density lipoprotein (LDL) cholesterol levels. Nutr Res Pract 5: 435-42, 2011.
• Nakata K, Nakata Y, Inagawa H, Nakamoto T, Yoshimura H, Soma G: Pantoea agglomerans lipopolysaccharide maintains bone density in premenopausal women: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Food Sci Nutr 2: 638-46, 2014.
• Suzuki Y, Kobayashi A, Nishizawa T, Inagawa H, Morikawa A, Soma G, Mizuno D: Homeostasis as regulated by activated macrophage. VI. Protective effect of LPSw (a lipopolysaccharide from wheat flour) against acute infection by Toxoplasma gondii in mice. Chem Pharm Bull (Tokyo) 40: 1266-7, 1992.
• Amano S, Inagawa H, Nakata Y, Ohmori M, Kohchi C, Soma G: Oral Administration of lipopolysaccharide of acetic acid bacteria protects pollen allergy in mice model. Anticancer Res, 35: 4509-14, 2015.

タイトルに関連する用語 (8件)： 糊粉層 ,  残存 ,  金 ,  芽 ,  マクロファージ ,  活性化作用 ,  アレルギー ,  予防効果