Guerin Justine について
Universite de Lorraine, LIBio, Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, 2, av de la Foret de Haye, TSA 40602, F-54518, Vandoeuvre-les-Nancy, France について
Petit Jeremy について
Universite de Lorraine, LIBio, Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, 2, av de la Foret de Haye, TSA 40602, F-54518, Vandoeuvre-les-Nancy, France について
Burgain Jennifer について
Universite de Lorraine, LIBio, Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, 2, av de la Foret de Haye, TSA 40602, F-54518, Vandoeuvre-les-Nancy, France について
Borges Frederic について
Universite de Lorraine, LIBio, Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, 2, av de la Foret de Haye, TSA 40602, F-54518, Vandoeuvre-les-Nancy, France について
Bhandari Bhesh について
University of Queensland, School of Agricultural and Food Science, St. Lucia, Queensland, 4072, Australia について
Perroud Carole について
Universite de Lorraine, LIBio, Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, 2, av de la Foret de Haye, TSA 40602, F-54518, Vandoeuvre-les-Nancy, France について
Desobry Stephane について
Universite de Lorraine, LIBio, Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, 2, av de la Foret de Haye, TSA 40602, F-54518, Vandoeuvre-les-Nancy, France について
Scher Joeel について
Universite de Lorraine, LIBio, Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, 2, av de la Foret de Haye, TSA 40602, F-54518, Vandoeuvre-les-Nancy, France について
Gaiani Claire について
Universite de Lorraine, LIBio, Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, 2, av de la Foret de Haye, TSA 40602, F-54518, Vandoeuvre-les-Nancy, France について
Gaiani Claire について
University of Queensland, School of Agricultural and Food Science, St. Lucia, Queensland, 4072, Australia について
Journal of Food Engineering について
乳タンパク質 について
低温 について
最適化 について
再構成 について
生存率 について
キモシン について
気温 について
牛乳 について
含水量 について
凝固 について
不溶性 について
噴霧乾燥 について
貯蔵安定性 について
噴霧 について
キャラクタリゼーション について
L.rhamnosus GG について
カプセル化 について
乳蛋白質 について
噴霧乾燥 について
再水和 について
走査型電子顕微鏡観察 について
砂糖以外の糖 について
食品蛋白質 について
噴霧乾燥 について
Lactobacillus について
カプセル化 について
乳蛋白質 について
行列 について
凝固 について