ステロイド配糖体のためのコロイドエマルションをベースとした送達システム【Powered by NICT】

Melnikov Sergey M.; Popp Alois K.; Miao Song; Patel Ashok R.; Flendrig Leonard M.; Velikov Krassimir P.; Velikov Krassimir P.

文献

J-GLOBAL ID：201702235799508619 整理番号：17A1178261

ステロイド配糖体のためのコロイドエマルションをベースとした送達システム【Powered by NICT】

Colloidal emulsion based delivery systems for steroid glycosides

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資料名：
巻： 28 ページ： 90-95 発行年： 2017年
JST資料番号： W3172A ISSN： 1756-4646 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

共通トリグリセリドの限られた溶解度を有する水不溶性生物活性分子であるコロイド形で定式化することは困難である。は食品グレード乳化剤により安定化されたステロイド配糖体の高レベル(20wt%)を含むナノスケールジアシルグリセロール水中油型乳濁液の作製と特性評価を行った。乳濁液は平均液滴サイズの小さい80nmの超高圧(120MPa)均質化を用いて製造した。ナノスケールエマルションは食品グレード界面活性剤,表面活性生体高分子及び蛋白質を用いて安定化した。ステロイドグリコシド分子の両親媒性の性質と溶媒として用いジアシルグリセリンに富む油のより高い極性のために,安定していた無乳化剤エマルションを調製することができる。乳濁液はOstwald熟成,クリーミングおよびコアレッセンスに対して非常に良好な安定性を示した。乳濁液が時間的に追跡し,1年以上安定であった。いくつかの糖の存在下で,乳濁液は凍結乾燥であり,顕著な凝集無しに,水分散性粉末を容易に形成することができる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

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食品蛋白質 , コロイド化学一般

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