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J-GLOBAL ID：201702238314993204   整理番号：17A0799612

人体への寄生虫感染を警戒すべき食材(16)-新鮮な獣肉から感染する旋毛虫

Notes on the biohazardous food from the viewpoint of parasite infection (16)-The possible infection of people with Trichinella spiralis, a kind of nematode, through the ingestion of raw meats

著者 (6件)： 牧純 (松山大 薬) ,  関谷洋志 (松山大 薬) ,  中村円香 (松山大 薬) ,  畑晶之 (松山大 薬) ,  玉井栄治 (松山大 薬) ,  坂上宏 (明海大 歯科医学総合研)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 59  号： 7  ページ： 33-38  発行年： 2017年07月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 人体への寄生虫感染を警戒すべき食材(16)として,新鮮な獣肉...

シソーラス用語： *センモウチュウ ,...
準シソーラス用語： 線虫 ,...

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分類 (1件)： 感染症・寄生虫症一般  (GD01010H)

引用文献 (37件)：

• 西村謙一著:『人体神経系寄生虫症』新興医学出版社(東京),1991.
• 柳沢十四男,井上義郷,中野健司:『寄生虫・衛生動物・実験動物』講談社サイエンティフィク,講談社(東京),1983.
• 林 滋生(編集代表),他 編集:『本邦における人獣共通寄生虫症』,文永堂(東京),1983.
• 鈴木了司,安羅岡一男,柳沢十四男編:『新医寄生虫学』第一出版(東京),1988.
• 吉田幸雄・有薗直樹:『図説人体寄生虫学』南山堂,東京,2008.

タイトルに関連する用語 (7件)： 人体 ,  寄生虫感染 ,  警戒 ,  食材 ,  獣肉 ,  感染 ,  旋毛虫