Dominguez Ruben について
Centro Tecnologico de la Carne de Galicia, San Cibrao das Vinas, Ourense, Spain について
Pateiro Mirian について
Centro Tecnologico de la Carne de Galicia, San Cibrao das Vinas, Ourense, Spain について
Sichetti Munekata Paulo Eduardo について
Department of Food Engineering, College of Animal Science Food Engineering, University of Sao Paulo, Pirassununga, Sao Paulo, Brazil について
Bastianello Campagnol Paulo Cezar について
Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil について
Lorenzo Jose M. について
Centro Tecnologico de la Carne de Galicia, San Cibrao das Vinas, Ourense, Spain について
European Journal of Lipid Science and Technology について
消費者 について
揮発分 について
硬度 について
魚油 について
脂肪酸組成 について
脂質 について
水分 について
豚肉 について
品質 について
ステロール について
脂環式アルコール について
飽和脂肪 について
脂質酸化 について
酸化安定性 について
物理化学的性質 について
背脂肪 について
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油脂の性質 について
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性質 について
魚油 について
豚肉 について
背脂肪 について
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