文献

J-GLOBAL ID：201702242677910914   整理番号：17A0365499

セルロース住宅におけるプロバイオティクスLactobacillus plantarumの強化された生存率及び標的デリバリー【Powered by NICT】

Probiotics in cellulose houses: Enhanced viability and targeted delivery of Lactobacillus plantarum

著者 (6件)： Li Wei (College of Food Science & Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Zhu Ya (College of Food Science & Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Ye Feng (College of Food Science & Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Li Bin (College of Food Science & Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei, 430070, China) ,  Luo Xiaogang (Key Laboratory for Green Chemical Process of Ministry of Education, Hubei Key Laboratory for Novel Reactor and Green Chemistry Technology, School of Chemical Engineering and Pharmacy, Wuhan Institute of Technology, Wuhan, 430073, China) ,  Liu Shilin (College of Food Science & Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan, Hubei, 430070, China)
資料名： Food Hydrocolloids  (Food Hydrocolloids)
巻： 62  ページ： 66-72  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0877B  ISSN： 0268-005X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ゾル-ゲル転移法によって調製されたセルロース系ミクロゲルは,負荷容量を拡張及びプロバイオティクスのより制御された放出を評価した。細孔形成剤として炭酸カルシウムの顆粒は異なる多孔度をもつセルロースミクロゲルを作成し,改質セルロースミクロゲルのS_BETは197m~2/gに増加した。ミクロゲルは,セルロースナノフィブリルの相互接続したネットワークであり,住宅で構成されていた。住宅好まれたミクロゲルはLactobacillus plantarum(L.plantarum)の適応10~10cfu/gの能力を持ち,放出された生菌は3.10×10~10cfu/gまでであった。さらに,セルロース住宅のアルギン酸カルシウム鉄皮保護は胃内に遊離から負荷したL.plantarum細胞を維持したがpH応答の影響による腸管で細胞を放出した。断面蛍光画像から,L.plantarum細胞は主にアルギン酸カルシウムシェルの代わりにセルロースミクロゲル住宅に焦点を当てた。アルギン酸ベースのヒドロゲルを用いてセルロースミクロゲル住宅の表面改質は,L.plantarum細胞のより制御された放出,360分で5.80×10~8cfu/mLに増加したを示したことを示した。模擬腸液における長期持続時間は腸管路の所望の領域に達することを細胞確実にするのに寄与した。設計した複合材料系は,プロバイオティック滞留または他の生物活性栄養素の良好な保護を与えることで進んでいる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ゾル-ゲル転移 ,  継続時間 ,  炭酸カルシウム ,  *プロバイオティクス ,  ヒドロゲル ,  ミクロゲル ,  *生存率 ,  表面改質 ,  *乳酸桿菌属 ,  *セルロース ,  生物活性 ,  空隙率 ,  *Lactobacillus plantarum ,  アルギン酸
準シソーラス用語： アルギン酸カルシウム , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： プロバイオティック ,  Microgels ,  耐荷力 ,  Porosity ,  標的化放出

分類 (1件)： 食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (7件)： セルロース ,  住宅 ,  プロバイオティクス ,  Lactobacillus ,  強化 ,  生存率 ,  標的デリバリー