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J-GLOBAL ID：201702242682361703   整理番号：17A1549810

Aspergillus ochraceusの形態とオクラトキシン生産に及ぼすベンジルイソチオシアナートに基づく活性標識の影響【Powered by NICT】

Effect of an active label based on benzyl isothiocyanate on the morphology and ochratoxins production of Aspergillus ochraceus

著者 (3件)： Clemente Isabel (Departamento de Quimica Analitica, Instituto de Investigacion en Ingenieria de Aragon (I3A), Grupo GUIA, Universidad de Zaragoza, Zaragoza, Spain) ,  Aznar Margarita (Departamento de Quimica Analitica, Instituto de Investigacion en Ingenieria de Aragon (I3A), Grupo GUIA, Universidad de Zaragoza, Zaragoza, Spain) ,  Nerin Cristina (Departamento de Quimica Analitica, Instituto de Investigacion en Ingenieria de Aragon (I3A), Grupo GUIA, Universidad de Zaragoza, Zaragoza, Spain)
資料名： Food Research International  (Food Research International)
巻： 101  ページ： 61-72  発行年： 2017年 
JST資料番号： D0633A  ISSN： 0963-9969  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,A.ochraceus形態およびオクラトキシンの生産代謝に及ぼすベンジルイソチオシアナート(BITC)の主な影響の研究であった。この化合物は食品包装における抗微生物標識の活性剤として評価した。活物質はA.ochraceusと成長の三つの異なる領域の存在に適用した場合に微生物学的研究は,カビの成長の減速を示した。走査電子顕微鏡は,この歪に及ぼすBITCの作用機序を実証するために使用することに成功した。A.ochraceusは菌核または子嚢果の抽出プロトコルの消失などの制御試料と比較して形態の変化を示し,オクラトキシン(OT)を決定するためにUPLC-MS/MSによる分析法を開発した。結果は,すべてのこれらの形態学的変化はOTs生産,オクラトキシンA(OTA)とオクラトキシンB(OTB)の両方の減少に関係することを示した。BITCの存在は,OTA/OTB比を変化させることをOTAに大きな減少を引き起こし,OTB割合を増加させた。さらに,活性包装は,他の二次代謝産物の産生を変化させた。,それらの間の関係と同様に,観察された形態学的および代謝効果は大きな関心を持たれている,A.ochraceusに対して以前に報告されていないからである。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 抗微生物作用 ,  菌核 ,  モルフォロジー ,  *Aspergillus ochraceus ,  *Aspergillus ,  胞子嚢 ,  代謝 ,  微生物学 ,  *形態 ,  食品包装 ,  二次代謝産物 ,  走査電子顕微鏡
準シソーラス用語： アクティブパッケージング ,  UPLC-MS/MS , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Antimycotoxigenic包装 ,  アクティブパッケージング ,  オクラトキシン ,  ベンジルイソチオシアナート ,  Aspergillus ochraceus ,  走査型電子顕微鏡観察

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物起原の毒性  (GZ03030F)

物質索引 (1件)： ベンジルイソチオシアナート

タイトルに関連する用語 (6件)： Aspergillus ,  形態 ,  オクラトキシン ,  ベンジルイソチオシアナート ,  活性 ,  標識