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J-GLOBAL ID：201702242697296613   整理番号：17A1711554

コムギ製粉画分中のデオキシニバレノール:進行中と新法律限界に関する批判的評価【Powered by NICT】

Deoxynivalenol in wheat milling fractions: A critical evaluation regarding ongoing and new legislation limits

著者 (8件)： Belluco Bruna (Department of Agri-Food Industry, Food & Nutrition, “Luiz de Queiroz” College of Agriculture, University of Sao Paulo, Av. Padua Dias 11, P.O. Box 9, CEP 13418-900, Piracicaba, SP, Brazil) ,  de Camargo Adriano Costa (Department of Agri-Food Industry, Food & Nutrition, “Luiz de Queiroz” College of Agriculture, University of Sao Paulo, Av. Padua Dias 11, P.O. Box 9, CEP 13418-900, Piracicaba, SP, Brazil) ,  de Camargo Adriano Costa (Department of Food Science and Technology, State University of Londrina, Rod. Celso Garcia Cid, PR 445, km 380, Campus Universitario, P.O. Box 10.011, 86057-970, Londrina, PR, Brazil) ,  da Gloria Eduardo Micotti (Department of Agri-Food Industry, Food & Nutrition, “Luiz de Queiroz” College of Agriculture, University of Sao Paulo, Av. Padua Dias 11, P.O. Box 9, CEP 13418-900, Piracicaba, SP, Brazil) ,  Dias Carlos Tadeu dos Santos (Department of Exact Sciences, “Luiz de Queiroz” College of Agriculture, University of Sao Paulo, Av. Padua Dias 11, P.O. Box 9, CEP 13418-900, Piracicaba, SP, Brazil) ,  Button David Chales (Department of Agri-Food Industry, Food & Nutrition, “Luiz de Queiroz” College of Agriculture, University of Sao Paulo, Av. Padua Dias 11, P.O. Box 9, CEP 13418-900, Piracicaba, SP, Brazil) ,  Button David Chales (Marine Institute, Memorial University of Newfoundland, St. John’s, NL A1C 5R3, Canada) ,  Calori-Domingues Maria Antonia (Department of Agri-Food Industry, Food & Nutrition, “Luiz de Queiroz” College of Agriculture, University of Sao Paulo, Av. Padua Dias 11, P.O. Box 9, CEP 13418-900, Piracicaba, SP, Brazil)
資料名： Journal of Cereal Science  (Journal of Cereal Science)
巻： 77  ページ： 284-290  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0885A  ISSN： 0733-5210  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： コムギ及びその製品中のデオキシニバレノール(DON)のための新しい最大限界値(ML)は,2017年にブラジルで設定し,2019の予定されている新しい変化。コムギと製粉画分(ふすま,二番粉,破断粉,還元粉)中のDONの濃度は新しい規制の影響を検討するために市販の場からの試料で評価した。DONで汚染された洗浄コムギ試料を308 2373ng/g~( 1)(n=29)の濃度範囲を持ち,1つの試料は濃度3426ng/g~( 1)を有していた。糠及びshortsで得られたDON濃度は粉のそれより有意に高かった。洗浄したコムギの初期濃度と比較して,DON相対濃度は糠及びshortsにおける73および35%高かった,直留小麦粉中の67%低かった(破断と還元粉)。ふすまと直留粉は2017;であったブラジルにおけるMLセットのそれより62.1と17.2%高いことをDON濃度を含んでいた。加えて,これらの値は2019年での変化に応じて,それぞれ,65.5%および34.5%に達するであろう。本研究では,小麦の製粉画分中のDON分布を示し,このようにして,産業と政策立案者のためのDON汚染の管理のための最新の情報を提供した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ブラジル連邦共和国 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  小麦粉 ,  *製粉 ,  夾雑物 ,  破断 ,  ふすま ,  *粉体 ,  *コムギ
準シソーラス用語： 初期濃度 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 穀類 ,  実験的粉砕 ,  Fusariumマイコトキシン ,  HPLC-DAD ,  混入物

分類 (1件)： 製粉  (FJ04020E)

タイトルに関連する用語 (7件)： コムギ ,  製粉 ,  画分 ,  デオキシニバレノール ,  法律 ,  限界 ,  評価