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J-GLOBAL ID：201702243637620785   整理番号：17A0560107

キャンパスの食品環境は健康的か?ブラジルの大学の学生食堂で売られている食品の栄養価を質的に評価する新しい視点

Are campus food environments healthy? A novel perspective for qualitatively evaluating the nutritional quality of food sold at foodservice facilities at a Brazilian university

著者 (8件)： PULZ Isadora Santos (Federal Univ. Santa Catarina, Florianopolis, BRA) ,  MARTINS Paula Andrea (Univ. Sao Paulo,(UNIFESP), Sao Paulo, BRA) ,  MARTINS Paula Andrea (Nutritional Epidemiology Lab., Santos, BRA) ,  FELDMAN Charles (Montclair State Univ. (MSU), NJ, USA) ,  VEIROS Marcela Boro (Federal Univ. Santa Catarina, Florianopolis, BRA) ,  VEIROS Marcela Boro (Montclair State Univ. (MSU), NJ, USA) ,  VEIROS Marcela Boro (Univ. Santa Catarina) ,  VEIROS Marcela Boro (Federal Univ. Sao Paulo (UNIFESP), Sao Paulo, BRA)
資料名： Perspectives in Public Health  (Perspectives in Public Health)
巻： 137  号： 2  ページ： 122-135  発行年： 2017年03月 
JST資料番号： C0453C  ISSN： 1757-9139  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *食品 ,  ブラジル連邦共和国 ,  栄養価 ,  価格 ,  *大学 ,  環境 ,  飲料 ,  ヒト ,  *レストラン
準シソーラス用語： *健康 ,  *学生食堂

分類 (2件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (9件)： キャンパス ,  食品 ,  環境 ,  ブラジル ,  大学 ,  学生食堂 ,  栄養価 ,  評価 ,  視点