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J-GLOBAL ID：201702243813473262   整理番号：17A1096842

第3国から輸入した水産加工品の誤ラベルを検出するためのツールとしてのDNAバーコーディング:Livornoピサの境界検査後(イタリア)で実施された公的調査【Powered by NICT】

DNA barcoding as a tool for detecting mislabeling of fishery products imported from third countries: An official survey conducted at the Border Inspection Post of Livorno-Pisa (Italy)

著者 (10件)： Guardone L. (FishLab, Department of Veterinary Sciences, University of Pisa, Viale delle Piagge 2, 56124, Pisa, Italy) ,  Tinacci L. (FishLab, Department of Veterinary Sciences, University of Pisa, Viale delle Piagge 2, 56124, Pisa, Italy) ,  Costanzo F. (FishLab, Department of Veterinary Sciences, University of Pisa, Viale delle Piagge 2, 56124, Pisa, Italy) ,  Azzarelli D. (FishLab, Department of Veterinary Sciences, University of Pisa, Viale delle Piagge 2, 56124, Pisa, Italy) ,  D’Amico P. (FishLab, Department of Veterinary Sciences, University of Pisa, Viale delle Piagge 2, 56124, Pisa, Italy) ,  Tasselli G. (Border Inspection Post of Livorno-Pisa, Ministry of Health, Via Indipendenza 20, 57100, Livorno, Italy) ,  Magni A. (Border Inspection Post of Livorno-Pisa, Ministry of Health, Via Indipendenza 20, 57100, Livorno, Italy) ,  Guidi A. (FishLab, Department of Veterinary Sciences, University of Pisa, Viale delle Piagge 2, 56124, Pisa, Italy) ,  Nucera D. (Department of Agriculture, Forest and Food Science, University of Turin, Largo Braccini 2, 10095, Grugliasco, Torino, Italy) ,  Armani A. (FishLab, Department of Veterinary Sciences, University of Pisa, Viale delle Piagge 2, 56124, Pisa, Italy)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 80  ページ： 204-216  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 欧州連合(EU)への水産加工品の輸入が高まり続けている。本研究の目的は,イタリアの保健省のの外部ヨーロッパの国,Livornoピサ(BIP)の境界検査後の獣医スタッフと共同して,から輸入された水産製品に非法令順守標識に関する調査を行った。生成物のアイデンティティとそれに伴う証明書に報告された科学的名称の間の対応は,DNAバーコード化法を用いてチェックした。全体として,異なるカテゴリー(魚類,頭足類,甲殻類,二枚貝類,両生類)に属する277種の生成物は,種の同定のための分析を行った。文書で宣言された学名を持つ分子結果の比較は,試験した製品の22.5%(95%CI 17.8 28.0)に誤分類したことを示した。誤表示の最高割合は頭足類製品(43.8%, 95% CI 32.3 55.9)で,続いて甲殻類(17.0%, 95% CI 9.2 29.2)及び魚類(14.0%, 95% CI 8.7 21.9)に観察された。より高い速度は,中国,ベトナムおよびタイから輸入している製品で見出された。本研究では,イタリアにおけるBIPsで採取した製品におけるミスラベルに関する最初の調査である。結果は入ってくる水産物に,DNA分析に基づく解析チェックを実行することの必要性を強調した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 頭足類 ,  欧州連合 ,  中華人民共和国 ,  *水産加工 ,  甲殻類 ,  健康管理 ,  ベトナム社会主義共和国 ,  二枚貝類 ,  水産物 ,  *イタリア共和国 ,  両生類
準シソーラス用語： DNA解析 ,  証明書 ,  アイデンティティ ,  *DNAバーコード , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 水産食品製品 ,  境界検査 ,  不正行為 ,  誤表示 ,  公式制御

分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (10件)： 輸入 ,  加工品 ,  ラベル ,  ツール ,  DNAバーコーディング ,  境界 ,  検査 ,  イタリア ,  実施 ,  調査