Del Pino-Garcia Raquel について
Department of Food Biotechnology and Science, Faculty of Sciences, University of Burgos, Plaza Misael Banuelos, 09001 Burgos, Spain について
Gonzalez-SanJose Maria L. について
Department of Food Biotechnology and Science, Faculty of Sciences, University of Burgos, Plaza Misael Banuelos, 09001 Burgos, Spain について
Rivero-Perez Maria D. について
Department of Food Biotechnology and Science, Faculty of Sciences, University of Burgos, Plaza Misael Banuelos, 09001 Burgos, Spain について
Garcia-Lomillo Javier について
Department of Food Biotechnology and Science, Faculty of Sciences, University of Burgos, Plaza Misael Banuelos, 09001 Burgos, Spain について
Muniz Pilar について
Department of Food Biotechnology and Science, Faculty of Sciences, University of Burgos, Plaza Misael Banuelos, 09001 Burgos, Spain について
Food Chemistry について
アントシアニン について
調味料 について
グリコシド について
粉体 について
熱処理 について
フェノール類 について
抽出物 について
アントシアニジン類 について
フェノール酸 について
抗酸化能 について
搾り粕 について
赤ワイン について
フェノールプロファイル について
QUENCHER について
熱処理 について
総抗酸化能 について
全ポリフェノール含量 について
ワイナリー副産物 について
食品の分析 について
食品の化学・栄養価 について
フラバン-3-オール について
赤ぶどう酒 について
搾りかす について
調味料 について
フェノール について
組成 について
抗酸化能 について
熱処理 について