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J-GLOBAL ID：201702247594971814   整理番号：17A1501211

キトサンナノ粒子を用いたレスベラトロール,ゲニステイン及びクルクミンの結合のプロービング【Powered by NICT】

Probing the binding of resveratrol, genistein and curcumin with chitosan nanoparticles

著者 (2件)： Chanphai P. (Department of Chemistry-Biochemistry-Physics, Universite du Quebec a Trois-Rivieres, C. P. 500, Trois-Rivieres, Quebec G9A 5H7, Canada) ,  Tajmir-Riahi H.A. (Department of Chemistry-Biochemistry-Physics, Universite du Quebec a Trois-Rivieres, C. P. 500, Trois-Rivieres, Quebec G9A 5H7, Canada)
資料名： Journal of Molecular Liquids  (Journal of Molecular Liquids)
巻： 243  ページ： 108-114  発行年： 2017年 
JST資料番号： B0924A  ISSN： 0167-7322  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キトサン15とキトサン100kDaの抗酸化ポリフェノールのレスベラトロール,ゲニステイン及びクルクミンの結合は生理的条件の水溶液中で調べ,多重分光法,TEM画像およびドッキング研究を用いた。構造解析は多価フェノール結合はより安定な複合体を形成するレスベラトロールによる親水性,疎水性及び水素結合接触を介してであることを示した。キトサンサイズが増加するにつれて,ポリフェノール高分子付加物の結合効率と安定性は増加した。ポリフェノール結合は,キトサン形態の大きな変化を誘導した。キトサンナノ粒子はin vitroでポリフェノールの配布が可能である。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： in vitro実験 ,  親水性 ,  多価フェノール ,  ドッキング ,  疎水性 ,  水溶液 ,  構造解析 ,  水素結合 ,  *キトサン ,  複合体 ,  酸化防止 ,  ジエン ,  フェノール類 ,  フェノールエーテル ,  エノン ,  ジケトン ,  窒素複素環化合物 ,  キノリジジンアルカロイド ,  架橋化合物 ,  オレフィン化合物
準シソーラス用語： *キトサンナノ粒子 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： ポリフェノール ,  キトサン ,  Conjugation ,  負荷効果 ,  TEM ,  モデリング

分類 (5件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  分子構造  (EB03020Y) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  食品一般  (FJ01010Y) ,  薬物の物理化学的性質  (GV01060M)

物質索引 (3件)： クルクミン ,  ゲニステイン ,  レスベラトロール

タイトルに関連する用語 (4件)： キトサンナノ粒子 ,  レスベラトロール ,  ゲニステイン ,  クルクミン