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J-GLOBAL ID：201702247612226807   整理番号：17A0362173

平滑ニベ魚中の無機汚染物質(ひ素,カドミウム,鉛及び水銀)の定量のための分析法【Powered by NICT】

Spectrometric method for determination of inorganic contaminants (arsenic, cadmium, lead and mercury) in Smooth weakfish fish

著者 (7件)： Silva T.S. (Instituto Federal de Educacao, Ciencia e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Mestrado Profissional em Ciencia e Tecnologia de Alimentos (PGCTA), Rua Senador Furtado, 171/175, Maracana, 20270-021 Rio de Janeiro, Brazil) ,  Conte C. (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria (EMBRAPA), Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (CTAA), Av. das Americas, 29.501, 23020-470, Rio de Janeiro, RJ, Brazil) ,  Santos J.O. (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria (EMBRAPA), Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (CTAA), Av. das Americas, 29.501, 23020-470, Rio de Janeiro, RJ, Brazil) ,  Simas E.S. (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria (EMBRAPA), Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (CTAA), Av. das Americas, 29.501, 23020-470, Rio de Janeiro, RJ, Brazil) ,  Freitas S.C. (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria (EMBRAPA), Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (CTAA), Av. das Americas, 29.501, 23020-470, Rio de Janeiro, RJ, Brazil) ,  Raices R.L.S. (Instituto Federal de Educacao, Ciencia e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Mestrado Profissional em Ciencia e Tecnologia de Alimentos (PGCTA), Rua Senador Furtado, 171/175, Maracana, 20270-021 Rio de Janeiro, Brazil) ,  Quiterio S.L. (Instituto Federal de Educacao, Ciencia e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Mestrado Profissional em Ciencia e Tecnologia de Alimentos (PGCTA), Rua Senador Furtado, 171/175, Maracana, 20270-021 Rio de Janeiro, Brazil)
資料名： LWT - Food Science and Technology  (LWT - Food Science and Technology)
巻： 76  号： PA  ページ： 87-94  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0549A  ISSN： 0023-6438  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,魚中の元素ひ素,カドミウム,鉛及び水銀を定量化し,平滑weakfish(Cynoscion leiarchus)中のこれらの金属の発生を確認し,しばしばリオ・デ・ジャネイロで消費されるための方法論を検討することを目的とした。試料は凍結乾燥され,ヒ素,カドミウムと鉛は誘導結合プラズマ発光分析(ICP OES)によって定量した。法は,Brazilian National Instituteof Metrology,品質と技術(Inmetro)とECの検証手法により検証した。結果を検証するための許容基準を満たし,方法は次の範囲:AsとHg:1000ng/g~( 1),Pb:300ng/g~( 1),およびCd100ng/g~( 1)中の元素の検出に適している。As,Cd,Pb及びHgの検出限界はそれぞれ2.02ng/g~( 1),0,11ngg 1~( 1)と1,9ng/g~( 1),0,03ngg 1~( 1)であった。平滑ニベ科魚の試料を評価し,魚種は14.05ng g~( 1);5.17ngg 1~( 1)の範囲のレベルを示した。119.23ngg 1~( 1)272.74は,元素Hg,AsとCdのng g~( 1),及び6.95ng g~( 1)10.83ngg 1~( 1)であった。対照的に,Pbレベルは定量限界以下であった。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 凍結乾燥 ,  検出限界 ,  *鉛 ,  ICP-ES分析 ,  *ヒ素 ,  品質 ,  *汚染物質 ,  定量限界 ,  *水銀 ,  *カドミウム ,  忍容性
準シソーラス用語： 魚種 ,  許容性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： 微量金属 ,  Validation ,  魚

分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (8件)： ニベ ,  汚染物質 ,  ひ素 ,  カドミウム ,  鉛 ,  水銀 ,  定量 ,  分析法