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J-GLOBAL ID：201702249601479652   整理番号：17A0411593

カルシウムと過酸化水素を用いたLactobacillus rhamnosus ZYの増強された菌体外多糖産生と生物学的活性【Powered by NICT】

Enhanced exopolysaccharide production and biological activity of Lactobacillus rhamnosus ZY with calcium and hydrogen peroxide

著者 (3件)： Ng I-Son (Department of Chemical Engineering, National Cheng Kung University, Tainan, 70101, Taiwan) ,  Ng I-Son (Research Center for Energy Technology and Strategy, National Cheng Kung University, Tainan, 70101, Taiwan) ,  Xue Chengfeng (Department of Chemical and Biochemical Engineering, College of Chemistry and Chemical Engineering, Xiamen University, Xiamen, 361005, China)
資料名： Process Biochemistry  (Process Biochemistry)
巻： 52  ページ： 295-304  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0250B  ISSN： 1359-5113  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： エキソ多糖類(EPS)はヒトの健康に有益な抗酸化,抗腫瘍,及び免疫関連効果を有する重要な食品医薬品添加剤である。しかし,EPSは低収率と発酵における複雑な培養条件の必要性により制限される。,過酸化水素とカルシウムはLactobacillus rhamnosus ZYによる粗エキソ多糖類(c EPS)のプロバイオティック活性と産生を刺激したことを報告する。3mm H_2O_2補給はc EPS生合成は24時間後に567mg/Lに達することを可能にした。両CaCl_2とH_2O_2の添加は,12時間後に2498mg/LのcのEPS収率を与え,嫌気性培養のそれより9倍以上高かった。カルシウムと過酸化水素への曝露は,細胞はより疎水性にし,GroEL,NADHペルオキシダーゼおよびグリセルアルデヒド3-りん酸デヒドロゲナーゼの過剰発現をもたらし,エネルギー貯蔵とEPS生産を増加させることを観察した。クロマトグラフィー分析はC EPSはマンノース(5.1%),ガラクトース(15.3%),グルコース(20 30%),ラムノース(50 60%)から主に成ることを明らかにした。予備的in vitro試験はH_2O_2とCaCl_2は2,2-ジフェニル-1-ピクリルヒドラジルとヒドロキシルラジカル捕捉能を増強し,NIH/3T3細胞における酸化的損傷に対して顕著な保護効果をもたらすことを明らかにした。著者らの研究は,Lactobacillus rhamnosusを用いて良好な品質EPSの高収率を達成するための簡単で費用対効果に優れたアプローチを提供する。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *生物活性 ,  ヒドロキシルラジカル ,  *カルシウム ,  リン酸 ,  医薬品添加剤 ,  *過酸化水素 ,  疎水性 ,  酸化防止 ,  培養条件 ,  *乳酸桿菌属 ,  in vitro実験 ,  ペルオキシダーゼ
準シソーラス用語： NIH 3T3細胞 ,  過剰発現 ,  *Lactobacillus rhamnosus , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： エキソ多糖類 ,  Lactobacillus rhamnosus ,  抗酸化活性 ,  保護効果 ,  過酸化水素

分類 (2件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

タイトルに関連する用語 (6件)： カルシウム ,  過酸化水素 ,  Lactobacillus ,  増強 ,  菌体外多糖 ,  生物学的活性