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J-GLOBAL ID：201702250576029701   整理番号：17A1985036

高香茶の新しい品種の春播の選別と品質の鑑定について、鑑定を行い、品質の検定を行った。【JST・京大機械翻訳】

Breeding and Characterization of a New Highly Aromatic Tea Cultivar, Chungui

著者 (9件)： Wang Xiuping (福建省農業科学院茶叶研究所/国家茶樹改良中心福建分中心,福建 福安,355015) ,  Zhong Qiusheng (福建省農業科学院茶叶研究所/国家茶樹改良中心福建分中心,福建 福安,355015) ,  Chen Changsong (福建省農業科学院茶叶研究所/国家茶樹改良中心福建分中心,福建 福安,355015) ,  Lin Zhenghe (福建省農業科学院茶叶研究所/国家茶樹改良中心福建分中心,福建 福安,355015) ,  Chen Zhihui (福建省農業科学院茶叶研究所/国家茶樹改良中心福建分中心,福建 福安,355015) ,  Dan Ruiyang (福建省農業科学院茶叶研究所/国家茶樹改良中心福建分中心,福建 福安,355015) ,  You Xiaomei (福建省農業科学院茶叶研究所/国家茶樹改良中心福建分中心,福建 福安,355015) ,  Chen Rongbing (福建省農業科学院茶叶研究所/国家茶樹改良中心福建分中心,福建 福安,355015) ,  Yu Wenquan (福建省農業科学院,福建 福州,350003)
資料名： Fujian Nongye Xuebao  (Fujian Nongye Xuebao)
巻： 32  号： 6  ページ： 593-601  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3842A  ISSN： 1008-0384  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 春におけるCamellia sinensis(L.)O.Kuntzeは,自然交雑後代において,単株選別法により育成された潅木型,小葉類,晩生茶の新種であり,2002年から2014年までの10年間にわたる品種比と地域試験により示された。その活着率は高く、生長の勢いが強く、持続性が強く、生産量が比較的高く、耐性が強い。春の芽の葉の含水量は41.4%,茶ポリフェノールの17.8%,アミノ酸の4.2%,カテキンの13.3%,カフェインの3.8%であり,茶ポリフェノールの含有量は対照種のそれより低かった(21.6%)。しかし,カテキンの品質指数は明らかに,ヨルダン,鉄の観音,肉桂,およびカニのものより高かった。そして,テアニン,フェニルアラニン,アルギニン,およびアミノ酸の含有量は,ヨルダンのものより高かった。品質同定結果により、その適応性が広く、優良化率が高く、品質が優れていることが分かった。ウーロン茶は、特殊な香りがあり、また、持続性があり、味アルコール、湯の中に香がある。緑緑茶茶は濃く、花を持ち、味のあるアルコールは濃い、甘い、甘い甘い、湯の中に花の香りがあることを明らかにしている。春と秋の品種の総合的な性状は優良で、福安及び類似の気候タイプの茶区で普及栽培に適している。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ヨルダン・ハシェミット王国 ,  アミノ酸 ,  *品質 ,  含水量 ,  栽培 ,  *春 ,  スクリーニング ,  アルコール ,  *品種 ,  温水 ,  適応性 ,  ラクタム ,  中枢興奮薬 ,  ウレア化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  ポリオール
準シソーラス用語： 茶ポリフェノール ,  持続性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： tea cultivars ,  Chungui ,  highly aromatic ,  breeding ,  quality evaluation

分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  し好料作物  (FC03076D) ,  アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (2件)： カフェイン ,  カテキン

タイトルに関連する用語 (7件)： 香 ,  茶 ,  品種 ,  春播 ,  選別 ,  鑑定 ,  検定