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J-GLOBAL ID：201702251404447430   整理番号：17A1653769

複合酵素法によるヤシ殻油の調製に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Extraction of coconut endocarp oil by complex enzyme

著者 (6件)： Zhang Jianguo (中国熱帯農業科学院椰子研究所,海南文昌,571339) ,  Tang Minmin (中国熱帯農業科学院椰子研究所,海南文昌,571339) ,  Song Fei (中国熱帯農業科学院椰子研究所,海南文昌,571339) ,  Wang Hui (中国熱帯農業科学院椰子研究所,海南文昌,571339) ,  Li Rui (中国熱帯農業科学院椰子研究所,海南文昌,571339) ,  Xia Qiuyu (中国熱帯農業科学院椰子研究所,海南文昌,571339)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 42  号： 5  ページ： 5-7,11  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 高品質のヤシ皮種皮油を,複合酵素法によって,ヤシ殻から抽出した。ヤシ種子の前処理,複合酵素の組成,酵素加水分解温度,および加水分解時間の影響を研究するために,ココナッツ種子の抽出率と油品質に及ぼす酵素的加水分解時間と加水分解温度の影響を研究した。結果により、複合酵素法によるヤシ殻油の抽出の最適な技術条件は以下の通りであることが分かった。100°Cにおいて,20%の水を加え,0.1%のパパイン,0.1%のセルラーゼ,および0.2%のペクチナーゼを含む20%の水を加えて,50°Cで15時間の加水分解を行って,それらの加水分解を行うことができた。最適条件下では,ヤシ殻の油抽出率は16.8%であった。得られたヤシ殻の油の品質は良好で、酸価(KOH)は2.19 mg/g、総フェノール酸含量は0.49 mg/mLで、各指標はいずれも市販の乾燥法によるヤシ皮油より著しく高かった。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 品質 ,  加水分解 ,  ペクチナーゼ ,  種皮 ,  最適条件 ,  前処理 ,  酸価 ,  *酵素 ,  セルラーゼ ,  パパイン
準シソーラス用語： 抽出率 ,  酵素加水分解 ,  高品質 ,  *ヤシ殻 ,  *酵素法 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： coconut endocarp oil ,  complex enzyme ,  quality analysis

分類 (2件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  農業廃棄物の利用  (FB07050I)

タイトルに関連する用語 (4件)： 酵素法 ,  ヤシ殻 ,  調製 ,  研究