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J-GLOBAL ID：201702251684703151   整理番号：17A1530259

全世界における新規蛋白質およびエネルギー原料の開発(続く)【JST・京大機械翻訳】

著者 (1件)： Harinder P.S.Makkar (聯合国粮食及農業組織 動物及健康部,意大利羅馬 00153)
資料名： Zhongguo Siliao  (Zhongguo Siliao)
号： 5  ページ： 41-45  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3583A  ISSN： 1004-3314  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 3海藻海藻は非常に良いタンパク質と鉱物質の原料である。その他の藻類と比べ、褐藻はその体型が大きいため、収穫しやすいため、動物飼料における応用研究と開発利用は比較的に多い。褐藻類の栄養価は紅藻と緑藻より低く、そのタンパク質含有量は比較的に低く(最高約14%)、しかし、褐藻は大量の生物活性成分を含有している。紅藻は蛋白質に富み(50%まで)、緑藻タンパク質含有量も高い(30%に達する)。褐藻には多くの複雑な炭水化物と多糖類が含まれており、また、アルギン酸塩、およびポリマーとコンブ多糖類を含む硫酸フコースが含まれている。紅藻は寒天、カラジーナン、キシラン、硫酸ガラクトースとポルフィリンを含む。緑藻はキシランと硫酸ガラクトースを含む。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 無機質 ,  コンブ ,  紅藻類 ,  カラジーナン ,  多糖類 ,  褐藻類 ,  緑藻類 ,  *タンパク質 ,  キシラン ,  硫酸 ,  海藻 ,  栄養価 ,  寒天 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： タンパク質含有量 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 海藻類  (FJ13030N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： ガラクトース

タイトルに関連する用語 (5件)： 世界 ,  蛋白質 ,  エネルギー ,  原料 ,  開発