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J-GLOBAL ID：201702252016594005   整理番号：17A0701761

水生および陸生環境における味と香り【Powered by NICT】

Taste and smell in aquatic and terrestrial environments

著者 (5件)： Mollo E. (National Research Council of Italy, Institute of Biomolecular Chemistry, Pozzuoli, 80078 Naples, Italy. [e-mail]) ,  Garson M. J. ,  Polese G. ,  Amodeo P. ,  Ghiselin M. T.
資料名： Natural Product Reports  (Natural Product Reports)
巻： 34  号： 5  ページ： 496-513  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0176B  ISSN： 0265-0568  CODEN： NPRRDF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 被覆:両水生および陸生環境で起こる化学感覚キューに2017までの結果を要約した2017のまでのレビュー。化学物質は,種々の媒体中でのそれらの潜在的移動度を比較するためにそれらの物理化学的性質により分類される。文献で主張されているものとは対照的に,生物は陸上および水生環境の両方で溶解度と揮発性の様々な程度の分子に遭遇し,感知することを強調した。レビューから得られる描像はそれらの空間的範囲に基づく化学感覚の伝統的な定義,現在化学感覚シグナル伝達に関する文献を配向の実質的な見直しを示唆している,化学感覚認識の実際のメディエータであることを天然物に基づく新しいビジョンを支持する。この観点によると,天然物化学は化学感覚の進化の歴史を調査するための強力なツールである。Copyright 2017 Royal Society of Chemistry All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 移動度 ,  溶解度 ,  揮発性 ,  化学物質 ,  陸地 ,  被覆 ,  *天然材料 ,  媒質 ,  待ち行列
準シソーラス用語： 水生環境 ,  物理化学的性質 ,  *陸生 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 天然有機化合物一般  (CF10010H) ,  微生物の生化学  (EG03020N)

タイトルに関連する用語 (4件)： 陸生 ,  環境 ,  味 ,  香り