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J-GLOBAL ID：201702252019649745   整理番号：17A0474871

植物油の効率的脱ガムのためのB.cereusホスホリパーゼC工学【Powered by NICT】

B. cereus phospholipase C engineering for efficient degumming of vegetable oil

著者 (7件)： Elena Claudia (Genetic Engineering & Fermentation Technology, Facultad de Ciencias Bioquimicas y Farmaceuticas, Universidad Nacional de Rosario- IPROBYQ- CONICET, Suipacha 531, 2000 Rosario, Argentina) ,  Cerminati Sebastian (Genetic Engineering & Fermentation Technology, Facultad de Ciencias Bioquimicas y Farmaceuticas, Universidad Nacional de Rosario- IPROBYQ- CONICET, Suipacha 531, 2000 Rosario, Argentina) ,  Ravasi Pablo (Genetic Engineering & Fermentation Technology, Facultad de Ciencias Bioquimicas y Farmaceuticas, Universidad Nacional de Rosario- IPROBYQ- CONICET, Suipacha 531, 2000 Rosario, Argentina) ,  Rasia Rodolfo (Instituto de Biologia Molecular y Celular de Rosario (IBR-CONICET-UNR), Area Biofisica, Facultad de Ciencias Bioquimicas y Farmaceuticas, Universidad Nacional de Rosario, Ocampo y Esmeralda, predio CONICET, 2000, Rosario, Argentina) ,  Peiru Salvador (Genetic Engineering & Fermentation Technology, Facultad de Ciencias Bioquimicas y Farmaceuticas, Universidad Nacional de Rosario- IPROBYQ- CONICET, Suipacha 531, 2000 Rosario, Argentina) ,  Menzella Hugo G. (Genetic Engineering & Fermentation Technology, Facultad de Ciencias Bioquimicas y Farmaceuticas, Universidad Nacional de Rosario- IPROBYQ- CONICET, Suipacha 531, 2000 Rosario, Argentina) ,  Castelli Maria Eugenia (Genetic Engineering & Fermentation Technology, Facultad de Ciencias Bioquimicas y Farmaceuticas, Universidad Nacional de Rosario- IPROBYQ- CONICET, Suipacha 531, 2000 Rosario, Argentina)
資料名： Process Biochemistry  (Process Biochemistry)
巻： 54  ページ： 67-72  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0250B  ISSN： 1359-5113  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 酵素リン脂質の除去(脱ガム)は植物油精製のための急成長および環境に優しいプロセスである。油回収における余分な収率を提供するのでC型ホスホリパーゼ(PLC)は,選択された酵素である。セレウス菌PLCはホスファチジルコリン(PC)を加水分解できるが,ホスファチジルエタノールアミン(PE),粗大豆油中に存在するリン脂質の~70%を共に表すを除去することで限られた効率を示した。本研究では,セレウス菌PLC変異体F66YはPEの90%までを除去することができるPCを加水分解でその効率を保持していたことを示した。人工酵素と油処理はセレウス菌PLC F66Y変異体をその工業的使用のための魅力的な候補1.84%の余分収率を提供した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *ホスホリパーゼ ,  *ホスホリパーゼC ,  セレウス菌 ,  変異 ,  酵素 ,  加水分解 ,  *植物油脂 ,  リン脂質 ,  大豆油
準シソーラス用語： 人工酵素 ,  *脱ガム , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： ホスホリパーゼ ,  酵素脱ガム ,  部位特異的変異 ,  ホスファチジルエタノールアミンの除去

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (4件)： 植物油 ,  脱ガム ,  ホスホリパーゼC ,  工学