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J-GLOBAL ID：201702252984734095   整理番号：17A0841971

鶏の卵殻色に関する研究(13)卵殻色素の抗酸化能に関する評価について

著者 (10件)： 對馬宣道 (日本獣医生命科大) ,  北嶋優樹 (日本獣医生命科大) ,  加藤美菜子 (日本獣医生命科大) ,  吉田美波 (日本獣医生命科大) ,  向後克哉 (サントクファーム 松尾農場) ,  坂本誠 (サントクファーム 倉橋農場) ,  太田能之 (日本獣医生命科大) ,  吉田達行 (日本獣医生命科大) ,  中尾暢宏 (日本獣医生命科大) ,  田中実
資料名： 畜産の研究  (Sustainable Livestock Production and Human Welfare)
巻： 71  号： 7  ページ： 553-566  発行年： 2017年07月01日 
JST資料番号： G0644A  ISSN： 0009-3874  CODEN： CKNKAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アロウカナ原種鶏の卵殻の青色色素の原因物質はビリベルジン(B...

シソーラス用語： ニワトリ ,...
準シソーラス用語： *抗酸化 ,...

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分類 (2件)： 卵と卵製品  (FJ12040R) ,  生物学的機能  (EB02020R)

物質索引 (2件)： ビリベルジン ,  プロトポルフィリンIX

引用文献 (30件)：

• Canfield RE (1963) Peptides derived from tryptic digestion of egg white lysozume. Journal of Biological Chemistry, 238: 2691-2697.
• Clarkson MJ and Richards TG (1971) The liver with special reference to bile formation. In Physiology and Biochemistry of the Domestic Fowl. vol. 2, Eds. Bell DJ and Freeman BM, pp. 1085-1114. Academic Press, London and New York.
• Duval C, Cassey P, Miksik I, Reynolds SJ and Spencer KA (2013) Condition-dependent strategies of eggshell pigmentation. An experimental study of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) . Journal of Experimental Biology, 216: 700-708.
• Ishikawa S, Suzuki K, Fukuda E, Arihara K, Yamamoto Y, Mukai T and Itoh M (2010) Photodynamic antimicrobial activity of avian eggshell pigments. FEBS Letters, 584: 770-774.
• Kaur H, Hughes MN, Green CJ, Naughton GP, Foresti R and Motterlini R (2003) Interaction of bilirubin and biliverdin with reactive nitrogen species. FEBS Letters, 543: 113-119.

タイトルに関連する用語 (7件)： 鶏 ,  卵殻色 ,  研究 ,  卵殻 ,  色素 ,  抗酸化能 ,  評価