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J-GLOBAL ID：201702253553894030   整理番号：17A1616519

ソルビン酸・安息香酸・デヒドロ酢酸混合標準溶液の長期安定性

著者 (3件)： 牟田朱美 (福岡市保健環境研) ,  浜崎志帆 (福岡市保健環境研) ,  宮崎悦子 (福岡市保健環境研)
資料名： 福岡市保健環境研究所報  (Annual Report of Fukuoka City Institute of Health and Environment)
号： 42  ページ： 178-182  発行年： 2017年10月 
JST資料番号： Z0882A  ISSN： 1343-3512  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 検査の信頼性確保を目的として,保存料(ソルビン酸(SOA),安息香酸(BA),デヒドロ酢酸(DHA))の一斉分析に使用する混合標準溶液の長期安定性について調査した。各標準原液を分取しエタノールで1,000μg/mLに調製後4°Cで184日間保存し,経時的変化を記録した。その結果,SOA,BA,DHAの濃度はいずれも調製時と比較して±5%を超える大幅な変化はなく,4°Cにおける180日間の保存は問題がないことを確認した。また,調製溶媒を水に変更した混合水溶液についても同様に保存試験を行った結果,SOAは30日経過後で調製時の77%,90日経過後で30%,180日経過後で16%と経時的な減衰が認められ,DHAは180日経過後で調製時の94%に減少し,溶媒の違いによる標準物質の安定性の差異が明らかとなった。(著者抄録)

シソーラス用語： 検証 ,  *食品分析 ,  同時分析 ,  *保存料 ,  溶媒効果 ,  *標準物質 ,  混合液体 ,  安定性 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  不飽和脂肪酸 ,  共役ジエン ,  芳香族カルボン酸 ,  ラクトン ,  ジケトン
準シソーラス用語： 分析法バリデーション ,  一斉分析

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (3件)： ソルビン酸 ,  安息香酸 ,  デヒドロ酢酸

引用文献 (1件)：

• 厚生労働省監修 日本食品衛生協会:食品衛生検査指針 食品添加物編 2003

タイトルに関連する用語 (6件)： ソルビン酸 ,  安息香酸 ,  デヒドロ酢酸 ,  標準 ,  溶液 ,  長期安定性