Nie Xiaohua について
Department of Food Science and Technology, Ocean College, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, Zhejiang 310014, China について
Zhao Liming について
State Key Laboratory of Bioreactor Engineering, R&D Center of Separation and Extraction Technology in Fermentation Industry, East China University of Science and Technology, Shanghai 200237, China について
Wang Ningning について
Department of Food Science and Technology, Ocean College, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, Zhejiang 310014, China について
Meng Xianghe について
Department of Food Science and Technology, Ocean College, Zhejiang University of Technology, Hangzhou, Zhejiang 310014, China について
LWT - Food Science and Technology について
SDS-PAGE について
タンニン について
加水分解 について
フェノール類 について
アミノ基 について
共有結合 について
重合 について
溶解度 について
タンパク質 について
引張強さ について
重合体 について
物理化学的性質 について
非共有結合 について
蛋白質間相互作用 について
Hypophthalmichthys molitrix について
蛋白質膜 について
ポリフェノール について
非ジスルフィド共有結合 について
機械的挙動 について
耐水性 について
ぶどう酒 について
食品の化学・栄養価 について
加水分解 について
縮合型タンニン について
ハクレン について
蛋白質 について
フェノール類 について
蛋白質相互作用 について