文献

J-GLOBAL ID：201702254260461159   整理番号：17A1497699

界面閉じ込め分子の新しいアレイ:多機能性の送達のための集合天然セグメント【Powered by NICT】

A novel array of interface-confined molecules: Assembling natural segments for delivery of multi-functionalities

著者 (5件)： Anankanbil Sampson (Department of Engineering, Faculty of Science and Technology, Aarhus University, 8000 Aarhus, Denmark) ,  Perez Bianca (Department of Engineering, Faculty of Science and Technology, Aarhus University, 8000 Aarhus, Denmark) ,  Yang Jingwen (Department of Engineering, Faculty of Science and Technology, Aarhus University, 8000 Aarhus, Denmark) ,  Banerjee Chiranjib (Department of Chemistry, Faculty of Science and Technology, Aarhus University, 8000 Aarhus, Denmark) ,  Guo Zheng (Department of Engineering, Faculty of Science and Technology, Aarhus University, 8000 Aarhus, Denmark)
資料名： Journal of Colloid and Interface Science  (Journal of Colloid and Interface Science)
巻： 508  ページ： 230-236  発行年： 2017年 
JST資料番号： C0279A  ISSN： 0021-9797  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 陰イオン界面活性剤は,高分子,高魚油強化乳濁液(50 70%魚油)を安定化させる物理的との相互作用を介して油滴のまわりの安定な単分子層を形成することができ,一方フェノール酸は脂質酸化を防止する酸化防止活性を持っていた。COSMO-RS(実際の溶媒に対する導電体様遮蔽モデル)は多機能をもつ分子の合理的設計のための強力なツールである。,魚油強化系への物理的および酸化安定性を与えるためにCOSMO-RSを用いた単一多機能分子への天然分子のセグメントを集合することが可能である。COSMO-RSは,市販の乳化剤との比較におけるモノグリセリド一連のphenoleoylりんご酸エステルの熱力学的性質を予測するために使用した。天然構築ブロック(脂肪-アシル,グリセロール,リンゴ酸とフェノール酸)から多官能基を備えた新しい一連の両親媒性脂質の容易な方法で合成し,種々の分光法によって特性化した。両親媒性脂質によって安定化した水中油乳濁液を,動的光散乱測定及び蛍光イメージングにより定式化し,特性化した。単一分子への多機能の複雑な統合を達成し,優れた又はかなりの乳濁液安定性および抗酸化特性,市販乳化剤,フェノール酸およびそれらの組合せを示した。これは合理的な設計,高容量魚油デリバリーシステム用天然ベース多機能分子の合成と機能特性を統合する全体的に最初の報告である。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 両親媒性 ,  相互作用 ,  高分子 ,  脂質 ,  *界面 ,  魚油 ,  キャラクタリゼーション ,  乳濁液 ,  動的光散乱 ,  乳化剤 ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール
準シソーラス用語： 官能基 ,  *多機能 ,  COSMO-RSモデル ,  フェノール酸 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： COSMO-RS ,  合理的設計 ,  魚水中油型乳濁液 ,  脂質酸化 ,  界面活性 ,  抗酸化剤 ,  二重機能性

分類 (1件)： コロイド化学一般  (CB11010C)

物質索引 (1件)： グリセロール

タイトルに関連する用語 (8件)： 界面 ,  閉じ込め ,  分子 ,  アレイ ,  多機能性 ,  送達 ,  集合 ,  セグメント