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J-GLOBAL ID：201702254296512876   整理番号：17A0663936

加工方法の異なるGanoderma lucidumエタノール抽出物の化学組成,抗増殖活性及び抗酸化活性

Chemical composition, antiproliferative and antioxidant activity of differently processed Ganoderma lucidum ethanol extracts

著者 (7件)： VELJOVIC Sonja (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  VELJOVIC Mile (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  NIKICEVIC Ninoslav (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  DESPOTOVIC Sasa (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  RADULOVIC Sinisa (Inst. Oncology and Radiology of Serbia, Belgrade, SRB) ,  NIKSIC Miomir (Univ. Belgrade, Belgrade, SRB) ,  FILIPOVIC Lana (Inst. Oncology and Radiology of Serbia, Belgrade, SRB)
資料名： Journal of Food Science & Technology  (Journal of Food Science & Technology)
巻： 54  号： 5  ページ： 1312-1320  発行年： 2017年04月 
JST資料番号： E0090C  ISSN： 0022-1155  CODEN： JFSTAB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： レイシエタノール抽出物のフェノール化合物及びグルカン含量に対する粒子サイズ(0.13又は10mm)及び抽出時間(1,15又は30日)の影響並びに組成変化の活性への影響を調べた。会社から入手したレイシを用い,加工条件の異なる6通りの試料中総フェノール含量(TPC)はサイズと抽出時間の影響を受けなかったが,相互の影響は受け,切断レイシからのTPC抽出は長時間で増加し,粉砕レイシからの抽出は短時間で増加した。HPLC-DADによる個別フェノール化合物の分析では,フラボノイド類のヘスペレチン(1.9~3.2μg/g)及びナリンゲニン(1.2~2.9μg/g)が多かった。フェノール酸の没食子酸は最大で1μg/gであり,trans-桂皮酸は低濃度であった。DPPH,FRAP及びTEACで測定した抗酸化能はいずれの試料も高く,抽出時間と粒子サイズの影響を受けた。グルカン含量は粒子サイズの影響を受け,α-グルカンが0.5~2.9g/100g,β-グルカンが8.9~16g/100gであった。MTTアッセイによる癌細胞株に対する抗増殖活性はHeLa細胞株で最も強かった。抗増殖活性とTPC/グルカン含量との間に有意な相関性が見られた。

シソーラス用語： *マンネンタケ属 ,  *抽出液 ,  フェノール類 ,  グルカン ,  性質 ,  作用 ,  化学組成 ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  フラボノイド ,  フェノールエーテル ,  ヒドロキシケトン ,  芳香族ケトン ,  芳香族縮合化合物 ,  芳香族カルボン酸 ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： *Ganoderma lucidum ,  *エタノール抽出物 ,  総フェノール ,  抗酸化能 ,  抗増殖活性

分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (3件)： ヘスペレチン ,  ナリンゲニン ,  没食子酸

タイトルに関連する用語 (5件)： Ganoderma ,  エタノール抽出物 ,  化学組成 ,  抗増殖活性 ,  抗酸化活性