文献

J-GLOBAL ID：201702255798206256   整理番号：17A1021836

Arachis hypogaea(L.)の莢と全植物体へのサルモネラインターナリゼーションに影響する因子【Powered by NICT】

Factors influencing the Salmonella internalization into seedpods and whole plants of Arachis hypogaea (L.)

著者 (6件)： Rossbach Jonathan D. (Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota, USA) ,  Fink Ryan C. (Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota, USA) ,  Fink Ryan C. (Department of Biology, Saint Cloud State University, Saint Cloud, Minnesota, USA) ,  Sadowsky Michael J. (Department of Soil, Water, & Climate, BioTechnology Institute, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota, USA) ,  Tong Cindy (Department of Horticultural Science, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota, USA) ,  Diez-Gonzalez Francisco (Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota, USA)
資料名： Food Microbiology  (Food Microbiology)
巻： 66  ページ： 184-189  発行年： 2017年 
JST資料番号： A0012B  ISSN： 0740-0020  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 取込に影響することを接種した土壌と土壌要因に曝露された場合にSalmonella enterica serovar Typhimurium株14028であったナンキンマメさや及び植物中の内面化できるかどうかを調べた。無傷乾燥バージニア(DV)および新鮮なグリーンバージニア(GV)さやは異なる土壌水分条件下で6.5Log(CFU/g)サルモネラ属を含む土壌に曝露した。接種土壌中で発芽したナンキンマメ植物にS.TyphimuriumのインターナリゼーションもとBradyrhizobium(Arachis)sp.NC92なしで調査した。GVさやから回収されたサルモネラ属菌数はDVさやから回収した数よりも少ない平均2.0log(CFU/さや)にした。DVさやにおけるインターナリゼーションはローム質砂土壌で15%以上の土壌含水量でのみ観察された。S.Typhimuriumは大部分の試験時間中のピーナッツ植物組織内部で検出された。細胞は,根(2.6log CFU/g)及び葉(1.7ログCFU/g)試料で観察された以上のレベルで茎試料(3.5Log CFU/g)から回収された。全体として,茎,根,及び葉試料からのSalmonellaの回収したB.場合低かった。NC92は播種前種子に接種したが,この傾向は有意ではなかった。著者らの観察は,土壌からナンキンマメ製品へのサルモネラ属の汚染の可能性のある経路を示唆した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ローム ,  バージニア州 ,  *インターナリゼーション ,  *ラッカセイ属 ,  土壌含水量 ,  土壌水 ,  Bradyrhizobium ,  植物組織 ,  サルモネラ属 ,  ナンキンマメ ,  接種

著者キーワード (6件)： Salmonella ,  ピーナッツ ,  Seedpods ,  Arachis ,  Internalization ,  Bradyrhizobium

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (4件)： Arachis ,  莢 ,  植物体 ,  因子