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J-GLOBAL ID：201702256252423427   整理番号：17A0002522

ワサビノキ(モリンガ)の種子・葉に含まれる有用成分とその多目的利用

著者 (3件)： 尾山廣 (摂南大 理工) ,  杉村順夫 (衣笠繊維研) ,  山和孝 (日本モリンガ協)
資料名： 熱帯農業研究  (Research for Tropical Agriculture)
巻： 9  号： 2  ページ： 41-51  発行年： 2016年12月01日 
JST資料番号： L6894A  ISSN： 1882-8434  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ワサビノキ(Moringa oleifera)は,インド北西部のヒマラヤ山麓が原産のワサビノキ科の樹木で,今日では世界の熱帯・亜熱帯地域に広く分布し,葉,種子,花,根,茎,樹液などが種々の目的で利用されている。これまで,その研究は大きく立ち遅れていたが,近年になり徐々にではあるが化学的情報が蓄積しつつある。本稿では,植物学的な特徴と栽培について紹介したのち,種子に含まれる機能性蛋白質と油脂成分,及び葉に含まれる栄養・保健成分について焦点を絞り,それらの利用場面の現状と今後の展望について言及した。

シソーラス用語： *種子 ,  *葉 ,  *成分 ,  促進 ,  食品成分 ,  *ワサビノキ ,  機能性成分 ,  *真正双子葉類 ,  *有効成分
準シソーラス用語： *ケシ目 ,  *有用成分 ,  利用促進 ,  栄養成分

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (86件)：

• Acheampong, M. A., J. P. C. Pereira, R. J. W. Meulepas, and P N. L. Lens 2012. Kinetics modelling of Cu (II) biosorption on to coconut shell and Moringa oleifera seeds from tropical regions. Environ. Tech. 33: 409-417.
• Agrawal, H., C. Shee, and A. K. Sharma 2007. Isolation of a 66 kDa protein with coagulation activity from seeds of Moringa oleifera. Global J. Biotech. Biochem. 2: 36-39.
• Akhtar, M., S. M. Hasany, M. I. Bhanger, and S. Iqbel 2007. Sorption potential of Moringa oleifera pods for the removal of organic pollutants from aqueous solutions. J. Hazard. Mater. 141: 546-556.
• Almeida, I. L. S., N. R. A. Filho, M. I. R. Alves, B. G. Carvalho, and N. M. M. Coelho 2012. Removal of BTEX from aqueous solution using Moringa oleifera seed cake. Environ. Technol. 33:1299-1305.
• Anwar, F., S. Latif, M. Ashraf, and A. H. Gilani 2007. Moringa oleifera: A food plant with multiple medicinal uses. Phytother. Res. 21: 17-25.

タイトルに関連する用語 (5件)： ワサビノキ ,  種子 ,  葉 ,  有用成分 ,  多目的