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J-GLOBAL ID：201702258933142547   整理番号：17A1602327

広西の冬作区における異なるジャガイモ品種(系統)の品質比較と総合評価【JST・京大機械翻訳】

Quality comparison and comprehensive evaluation on potatoes of different varieties(lines) in winter cropping areas of Guangxi

著者 (9件)： Yan Haifeng (广西農業科学院 経済作物研究所,南寧,530007) ,  Xu Juan (广西農業科学院 生物技術研究所,南寧,530007) ,  Li Weiliu (广西農業科学院 経済作物研究所,南寧,530007) ,  Xiong Jun (广西農業科学院 経済作物研究所,南寧,530007) ,  Deng Yingyi (广西大学 農学院,南寧,530004) ,  Wei Minzheng (广西農業科学院 経済作物研究所,南寧,530007) ,  Tang Xiuhua (广西農業科学院 経済作物研究所,南寧,530007) ,  Tan Weizhi (广西農業科学院 経済作物研究所,南寧,530007) ,  Zheng Xu (广西農業科学院 経済作物研究所,南寧,530007)
資料名： Nanfang Nongye Xuebao  (Nanfang Nongye Xuebao)
巻： 48  号： 2  ページ： 246-251  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2960A  ISSN： 2095-1191  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： [目的]広西の冬作区の異なるジャガイモ品種(系統)の主な品質に対して比較と総合評価を行い、異なる用途に適し、品質のよいジャガイモ品種(系統)を選別するための参考根拠を提供する。[方法]25種類のジャガイモ品種(P1~P25)のデンプン、ビタミンC(Vc)と還元糖含有量及び乾物率を測定し、そして、メンバーシップ関数法を用いて総合的な評価を行った。[結果]25のジャガイモ品種の澱粉含有量は6.08%~14.60%であり、還元糖含有量は0.32%~1.86%、Vc含有量は1.77%~26.96%、乾物率は12.85%~20.45%であった。P16,P8,P22およびP7の澱粉含有量は高く,P11およびP24の還元糖含有量は低く,P19,P17,P7,P4,P14およびP1のVc含量は高く,P19およびP22の乾物量は高かった。各材料は平均メンバーシップ関数によりランク付けされた。それはP22>P11>P1>P19>P24>P8>P7>P17>P3>P14>P4>P13>P21>P16>P5>P25>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P>P全メンバーシップ関数による系統的クラスター分析により、供試材料を三種類に分けることができ、その中の第一類材料は6つ(P1、P8、P11、P19、P22とP24)、澱粉とVc含量が高く、乾物量が高く、還元糖含有量が低く、総合品質が優れている。第二の材料は10の成分があり,澱粉,Vcの含有量と乾物量は適切で,還元糖の含有量は低く,総合的品質は中程度であった。3番目の材料は9つの品種があり、澱粉とVcの含有量と乾物率はいずれも低く、還元糖の含有量は比較的高く、総合的な品質は下にある。[結論]25のジャガイモ品種の中から6つの総合的な品質形質が優れている品種(系統)を選別し、1つの優良な野菜用生殖質、1つの加工と野菜用の生殖質を含み、2つは適切なジャガイモとジャガイモ加工の遺伝資源と2つの適切な澱粉加工を行う生殖質である。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *品質 ,  遺伝資源 ,  乾燥食品 ,  クラスタ分析 ,  メンバシップ関数 ,  *ジャガイモ ,  野菜 ,  澱粉 ,  乾物量 ,  *品種 ,  還元糖 ,  等級づけ
準シソーラス用語： 生殖質 ,  *総合評価 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： potato ,  quality ,  subordinative function ,  comprehensive evaluation ,  winter cropping area ,  Guangxi

分類 (2件)： いも類  (FC03036L) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (4件)： ジャガイモ ,  品種 ,  系統 ,  総合評価