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J-GLOBAL ID：201702262341471628   整理番号：17A0366993

組成,分布,リスク中国茶中の全ふっ素,抽出性有機ふっ素とペルフルオロ化合物【Powered by NICT】

Composition, distribution and risk of total fluorine, extractable organofluorine and perfluorinated compounds in Chinese teas

著者 (7件)： Zhang Ruobing (College of Physics and Energy, Shenzhen University, Shenzhen 518060, China) ,  Zhang Ruobing (Brandeis University, Waltham 02453, MA, USA) ,  Zhang Hong (College of Physics and Energy, Shenzhen University, Shenzhen 518060, China) ,  Chen Qingwu (College of Physics and Energy, Shenzhen University, Shenzhen 518060, China) ,  Luo Ji (College of Physics and Technology, Dalian University, Dalian 116622, China) ,  Chai Zhifang (Institute of High Energy Physics, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China) ,  Shen Jincan (Food Inspection Center of Shenzhen Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen 518045, China)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 219  ページ： 496-502  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 茶中のふっ素及びペルフルオロ化合物(PFCs)の残留特性を明らかにするため,総ふっ素(TF),抽出可能有機フッ素(EOF)と五種類の19中国の市販茶中のPFCsはHPLC-MS/MSと組み合わせたサイクリック中性子放射化分析を用いて測定した。結果は,フッ素は主に茶中の無機ふっ素として存在し,EOFの0.023 0.41%に達しただけでフッ素(Fとして定量化ΣPFCs)を同定し,茶で最もEOFは依然として知られていないことを示した。茶中のΣPFCsの50 99%は短鎖(C≦6)であったが,ペルフルオロオクタン酸は,典型的なPFCs残留種であった。発酵茶は発酵茶(3.0ng/g, p<0.01)よりも有意に高いPFCs(平均20ng/g)を含み,微生物は発酵中のPFCsを低下させる可能性があることを示唆した。最高TF含有量は湖北たん茶,フッ素症のリスクとなるで発見された,茶中のPFCs残基は即時被害の原因とはならなかった。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 微生物 ,  *フッ素 ,  中性子放射化分析 ,  発酵 ,  残留性 ,  *中華人民共和国 ,  脂肪酸 ,  脂肪族フッ素化合物
準シソーラス用語： フッ素症 ,  発酵茶 ,  HPLC-MS/MS ,  *ペルフルオロ化合物 ,  *中国茶 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (8件)： 飲料の安全性 ,  茶 ,  ペルフルオロ化合物 ,  抽出可能有機フッ素 ,  全ふっ素 ,  HPLC-MS/MS ,  サイクリック中性子放射化分析 ,  中国

分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (1件)： ペルフルオロオクタン酸

タイトルに関連する用語 (6件)： 組成 ,  分布 ,  リスク ,  中国茶 ,  ふっ素 ,  ペルフルオロ化合物