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J-GLOBAL ID：201702262842646214   整理番号：17A1551567

Saccharomyces cerevisiaeの経時的寿命に及ぼすニンニクからS-アリルグルタチオンジスルフィドとビニルジチイン異性体の影響【Powered by NICT】

Effects of S-allyl glutathione disulphide and vinyl-dithiin isomers from garlic on the chronological lifespan of Saccharomyces cerevisiae

著者 (7件)： Lehnhardt Florian (Chair of Analytical Food Chemistry, Technische Universitaet Muenchen, Alte Akademie 10, 85354 Freising, Germany) ,  Liang Dong (Food Science and Technology Program, Department of Chemistry, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore) ,  Chen Qimin (Food Science and Technology Program, Department of Chemistry, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore) ,  Tocmo Restituto (Food Science and Technology Program, Department of Chemistry, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore) ,  Rychlik Michael (Chair of Analytical Food Chemistry, Technische Universitaet Muenchen, Alte Akademie 10, 85354 Freising, Germany) ,  Huang Dejian (Food Science and Technology Program, Department of Chemistry, National University of Singapore, 3 Science Drive 3, Singapore 117543, Singapore) ,  Huang Dejian (National University of Singapore (Suzhou) Research Institute, 377 Lin Quan Street, Suzhou Industrial Park, Jiangsu 215123, China)
資料名： Journal of Functional Foods  (Journal of Functional Foods)
巻： 37  ページ： 650-657  発行年： 2017年 
JST資料番号： W3172A  ISSN： 1756-4646  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ニンニク由来化合物S-アリルグルタチオンジスルフィド(GSSA)を放出する遅い硫化水素(H_2S),α炭素置換によるH_2Sを放出できる,は酵母Saccharomyces cerevisiaeの経時的寿命(CLS)の老化防止効果を示した。ホルミシスが観察され,ナノモル濃度(100 200nM)で寿命延長を示したが,高濃度(1mM)で毒性が観察された。可能な説明は,最近発見されたガス伝達物質硫化水素(H_2S)の有益な特性である可能性がある。しかし,ニンニクから2 ビニル 4H 1,3 ジチイン(2 VDT)と3 ビニル 4H 1,2 ジチイン(3 VDT)は酵母の寿命を延長の両方に関して不活性であった。H_2Sを放出できないので2VDTに対するこれらの知見は妥当なようであるが,3のVDTに対するH_2S放出特性が観察されたとしてこれが期待された。3VDTのH_2S放出の基になる機構は,GSSAに認められた類似のα炭素置換のようなであると提案した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 硫化水素 ,  炭素 ,  寿命延長 ,  *Saccharomyces cerevisiae ,  酵母 ,  *異性体 ,  毒性
準シソーラス用語： ガス伝達物質 ,  高濃度 ,  ホルメシス ,  アンチエイジング , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： S-アリルグルタチオンジスルフィド ,  2 ビニル 4H 13 ジチイン ,  3 ビニル 4H 12 ジチイン ,  2ジチイン ,  硫化水素 ,  ニンニク

分類 (3件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  微生物生理一般  (EG03051L) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

タイトルに関連する用語 (7件)： Saccharomyces ,  経時 ,  寿命 ,  ニンニク ,  S-アリルグルタチオン ,  ジスルフィド ,  異性体