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J-GLOBAL ID：201702262853066660   整理番号：17A1487064

限られた水供給と低温度ストレスを受けたレタスの水関係,短鎖オリゴ糖とレオロジー的性質【Powered by NICT】

Water relations, short-chain oligosaccharides and rheological properties in lettuces subjected to limited water supply and low temperature stress

著者 (5件)： Blanch Maria (Department of Characterization, Quality and Security, Institute of Food Science Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC), Jose Antonio Novais 10, Madrid 28040, Spain) ,  Alvarez M. Dolores (Department of Characterization, Quality and Security, Institute of Food Science Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC), Jose Antonio Novais 10, Madrid 28040, Spain) ,  Sanchez-Ballesta Maria T. (Department of Characterization, Quality and Security, Institute of Food Science Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC), Jose Antonio Novais 10, Madrid 28040, Spain) ,  Escribano Maria I. (Department of Characterization, Quality and Security, Institute of Food Science Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC), Jose Antonio Novais 10, Madrid 28040, Spain) ,  Merodio Carmen (Department of Characterization, Quality and Security, Institute of Food Science Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC), Jose Antonio Novais 10, Madrid 28040, Spain)
資料名： Scientia Horticulturae  (Scientia Horticulturae)
巻： 225  ページ： 726-735  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1940A  ISSN： 0304-4238  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 水消費の削減と野菜の品質を向上させる農業生産で特に高い優先事項である。水関係,レオロジー特性,および溶質の蓄積に及ぼす水供給を制限し,制御された温室条件下で生育したレタスにおける保護フルクトオリゴ糖(FOS)及びラフィノースファミリー化合物(RFOs)の影響を分析しようと試みた。添加では,水制限は老化関連変化を予防し,低温への曝露によるストレスを克服することができるかを検討した。レタスvar.Maravilla de Veranoは三種の異なる水供給,水の豊富な(WW),適度な水欠乏(MWD)および激しい水欠乏(SWD)下で成長させた。著者らの結果は,蓄積された蒸散(AT)は水欠乏に曝されたレタスよりWW植物でより高いことを示した。相対含水量(RWC)は,制限された水供給ではなく付加的な低温度ストレスによって有意に影響された。水欠乏は全水含量(T_W)の有意な減少と関連して,熱量測定によって決定した,不凍水(Uw)量の有意な減少を引き起こした。付加的な低温度ストレス後,Twのさらなる減少ではなく,Uwの有意な減少が明らかであり,主にSWDレタスであった。中程度の水不足はニストース及びkestopentaose蓄積を増強した。低温ストレスを与えた後に,MWDレタスは低い見かけ粘度,硬さ,より少ない老化関連変化とラフィノースの急激な増加と同時にを有していた。,FOSの内因性レベルを改善し,壁多糖類骨格の開裂を低減し,したがって,粘度を減少させ,硬さを増加させ,中程度の水制限は水内部の細胞を保持し,品質損失を回避し,低非凍結温度に抵抗するレタスの容量増加に有用であることを結論した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *レタス ,  蒸散 ,  *レオロジー ,  多糖類 ,  *給水 ,  硬度 ,  含水量 ,  粘度 ,  溶質 ,  熱量測定 ,  品質 ,  寒冷ストレス ,  *低温 ,  ガラクトシド ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド ,  三糖類 ,  フルクトオリゴ糖
準シソーラス用語： *温度ストレス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 水分欠乏 ,  寒冷ストレス ,  Viscosity ,  水分状態 ,  フルクトオリゴ糖 ,  ラフィノース

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  植物生理学一般  (EH02010Y)

物質索引 (1件)： ラフィノース

タイトルに関連する用語 (8件)： 水供給 ,  低温度 ,  ストレス ,  レタス ,  水 ,  オリゴ糖 ,  レオロジー ,  性質