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J-GLOBAL ID：201702263439474350   整理番号：17A1109755

沖縄諸島の雑穀栽培地を訪ねて キビとモロコシの栽培の復活についての考察

著者 (1件)： LIN Liying (龍谷大 大学院国際文化研究科)
資料名： 雑穀研究  (Millet Research)
号： 32  ページ： 16-19  発行年： 2017年09月01日 
JST資料番号： L2795A  ISSN： 0919-9705  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 沖縄諸島において雑穀の生産が復活し,栽培面積が拡大したことが報告されている。沖縄本島での動向を知るため,2014年5月末~6月および2015年10月の2回にわたり雑穀栽培について現地調査を行った。沖縄本島ではアワ栽培は消滅しただけではなく,復活もしていなかった。キビの栽培の復活がみられたのは本部町と久高島だけであった。波照間産キビが広く流通していたが,家庭でコメと混ぜて食べられている可能性が高かった。モロコシは栽培されているところは多かったが,一般売店で販売されている様子がなかったことから,自給的に利用されていると考えられた。

シソーラス用語： *キビ ,  *モロコシ ,  *アワ ,  栽培 ,  穀類加工 ,  現地調査 ,  沖縄県

分類 (1件)： 畑作物一般  (FC03031E)

引用文献 (2件)：

• 賀納章雄、 2007、 南島の畑作文化-畑作穀類栽培の伝統と現在-、 海風社、 pp133-152.
• 渡口初美、 1987、 沖縄の祝祭と年中行事、 国際料理学院、 沖縄. pp330-331.

タイトルに関連する用語 (6件)： 沖縄 ,  諸島 ,  雑穀 ,  栽培 ,  キビ ,  モロコシ