Nikinmaa Markus について
VTT Technical Research Centre of Finland, PO Box 1000, FI-02044 Espoo, Finland について
Alam Syed Ariful について
VTT Technical Research Centre of Finland, PO Box 1000, FI-02044 Espoo, Finland について
Raulio Mari について
VTT Technical Research Centre of Finland, PO Box 1000, FI-02044 Espoo, Finland について
Katina Kati について
VTT Technical Research Centre of Finland, PO Box 1000, FI-02044 Espoo, Finland について
Katina Kati について
Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki, PO Box 66, FI-00014 Helsinki, Finland について
Kajala Ilkka について
VTT Technical Research Centre of Finland, PO Box 1000, FI-02044 Espoo, Finland について
Nordlund Emilia について
VTT Technical Research Centre of Finland, PO Box 1000, FI-02044 Espoo, Finland について
Sozer Nesli について
VTT Technical Research Centre of Finland, PO Box 1000, FI-02044 Espoo, Finland について
LWT - Food Science and Technology について
押出製品 について
発酵 について
胚乳 について
Lactobacillus brevis について
ふすま について
パン酵母 について
不溶性 について
食物繊維 について
硬度 について
ヒドロラーゼ について
ライムギ について
Weissella confusa について
官能特性 について
テクスチャ について
発泡体 について
押出 について
高食物繊維 について
バイオプロセシング について
エキソ多糖類 について
テクスチャ について
粉製品 について
食物繊維 について
含有量 について
押出 について
穀類 について
発泡体 について
膨張 について
テクスチャ について
ツール について
微生物 について
細胞外多糖類 について
ふすま について
プロセシング について