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J-GLOBAL ID：201702266721733390   整理番号：17A0466739

亜鉛プロトポルフィリン9形成機構のクロマトグラフィによる検証

著者 (4件)： 齋藤貴洋 (北大 大学院) ,  早川徹 (北大 大学院) ,  玖村朗人 (北大 大学院) ,  若松純一 (北大 大学院)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 122nd  ページ： 192  発行年： 2017年03月28日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *亜鉛錯体 ,  *金属ポルフィリン ,  架橋化合物 ,  錯体生成 ,  水素イオン濃度 ,  *ハム ,  食品科学 ,  *亜鉛プロトポルフィリン ,  包接複合体形成 ,  最適pH ,  大環状化合物 ,  窒素複素環化合物 ,  ジエン ,  ビニル化合物 ,  ジカルボン酸
準シソーラス用語： 至適pH ,  *パルマハム

分類 (2件)： 肉製品  (FJ12033F) ,  第11族,第12族元素の錯体  (CE01050Y)

物質索引 (1件)： プロトポルフィリンIX

タイトルに関連する用語 (3件)： 亜鉛プロトポルフィリン ,  クロマトグラフィ ,  検証