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J-GLOBAL ID：201702267794930057   整理番号：17A1789400

超音波支援水性酵素法による茶種子油の抽出と蛋白質の最適化技術を最適化するための技術的最適化を行った。【JST・京大機械翻訳】

Optimization of Ultrasound-Assisted Aqueous Enzymatic Extraction of Oil and Protein from Camellia

著者 (4件)： Wu Jianbao (武漢軽工大学食品科学与工程学院,武漢,430023) ,  Ma Qibing (武漢軽工大学食品科学与工程学院,武漢,430023) ,  Hu Chuanrong (武漢軽工大学食品科学与工程学院,武漢430023;国家粮食局粮油資源綜合開発工程技術研究中心,武漢430023) ,  He Dongping (武漢軽工大学食品科学与工程学院,武漢430023;国家粮食局粮油資源綜合開発工程技術研究中心,武漢430023)
資料名： Zhongguo Liangyou Xuebao  (Zhongguo Liangyou Xuebao)
巻： 32  号： 6  ページ： 91-95,99  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2273A  ISSN： 1003-0174  CODEN： ZLXUFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 水抽出酵素の油脂抽出率を向上させるために,超音波支援抽出による茶種子油と加水分解蛋白質の抽出を研究した。Plackett-Burman設計と応答曲面法を用いて,超音波支援酵素加水分解による茶種子油と加水分解蛋白質の抽出技術を最適化した。最初に,Plackett-Burman設計を用いて,3つの因子,すなわち,超音波時間,pH,および反応時間を選択した。応答曲面法による最適条件は以下の通りであった:超音波時間30分,pH9,および反応時間3.5時間の条件の下で,茶種子油の収率は89.04%であり,茶種子の蛋白質の収率は90.638%であった。予測値と誤差は0.5%を超えない。これらの結果は,Plackett-Burman設計と応答曲面法によって確立したモデルが実現可能であることを示した。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 最適条件 ,  *超音波 ,  *タンパク質 ,  タンパク質加水分解物 ,  応答曲面法 ,  反応時間 ,  油脂 ,  *最適化 ,  *酵素
準シソーラス用語： 酵素加水分解 ,  超音波支援抽出 ,  抽出率 ,  水抽出 ,  *種子油 ,  *酵素法 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Plackett-Burman design ,  ultrasonic wave ,  aqueous enzymatic ,  response surface methodology

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  生薬一般  (GX06010Y)

タイトルに関連する用語 (8件)： 超音波 ,  支援 ,  酵素法 ,  茶 ,  種子油 ,  蛋白質 ,  最適化技術 ,  最適化