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J-GLOBAL ID：201702267808199875   整理番号：17A0404971

非晶質β-シクロデキストリンによる茶の木油のカプセル化【Powered by NICT】

Encapsulation of tea tree oil by amorphous beta-cyclodextrin powder

著者 (3件)： Shrestha Meena (School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, QLD 4072, Australia) ,  Ho Thao M. (School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, QLD 4072, Australia) ,  Bhandari Bhesh R. (School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, QLD 4072, Australia)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 221  ページ： 1474-1483  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 固体非晶質β-シクロデキストリン(β CD)との直接錯体生成によるティーツリーオイル(TTO)をカプセル化するための革新的な方法を検討した。90.5:9.5(104.9mg TTO/g β CD)のTTO比にβ-CDは全ての錯体形成法に使用した。カプセル封じは直接混合により行い,直接混合は水(13 17%含水量,MC)または無水エタノール(1:1,1:2、1:3および1:4TTO:エタノール)の添加により追跡した。直接混合法は,TTO(60.77mg TTO/g β CD)の最低量と複合体化した。17%MCを用いて再結晶粉末は99.63mg TTO/gβ-CDを含んでいた。1:2および1:3TTO:エタノール比でのエタノールの添加は,それぞれ94.3と98.45mg TTO/gβ-CDの,従来のペースト法(95.56mg TTO/g β CD)中にカプセル化されたTTOのそれに似たの包接をもたらす,効果的な固体カプセル封じ法を示唆した。XRDとDSCの結果は,非晶質TTOβCD錯体は水とエタノールの添加により結晶化したことを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： X線回折 ,  錯体生成 ,  粉体 ,  錯体 ,  含水量 ,  *非晶質 ,  結晶化 ,  複合体 ,  ペースト ,  再結晶 ,  脂肪族アルコール ,  シクロデキストリン
準シソーラス用語： *ティーツリーオイル , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 非晶質β-シクロデキストリン粉末 ,  茶の木油 ,  エタノール ,  分子カプセル化 ,  結晶化

分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (2件)： エタノール ,  β-シクロデキストリン

タイトルに関連する用語 (4件)： 非晶質 ,  β-シクロデキストリン ,  茶の木油 ,  カプセル化