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J-GLOBAL ID：201702268353736412   整理番号：17A0522053

広帯域誘電分光法による部分結晶化ゼラチン-水混合物中の非結晶水,氷および水和蛋白質の動力学

Dynamics of Uncrystallized Water, Ice, and Hydrated Protein in Partially Crystallized Gelatin-Water Mixtures Studied by Broadband Dielectric Spectroscopy

著者 (7件)： SASAKI Kaito (Tokai Univ., Kanagawa, JPN) ,  PANAGOPOULOU Anna (National Technical Univ. Athens, Athens, GRC) ,  KITA Rio (Tokai Univ., Kanagawa, JPN) ,  SHINYASHIKI Naoki (Tokai Univ., Kanagawa, JPN) ,  YAGIHARA Shin (Tokai Univ., Kanagawa, JPN) ,  KYRITSIS Apostolos (National Technical Univ. Athens, Athens, GRC) ,  PISSIS Polycarpos (National Technical Univ. Athens, Athens, GRC)
資料名： Journal of Physical Chemistry B  (Journal of Physical Chemistry B)
巻： 121  号： 1  ページ： 265-272  発行年： 2017年01月12日 
JST資料番号： W0921A  ISSN： 1520-6106  CODEN： JPCBFK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *タンパク質 ,  *結晶化 ,  *ゼラチン ,  *スペクトロスコピー ,  *結晶水 ,  *氷 ,  *水和 ,  誘電緩和 ,  濃度依存性 ,  緩和時間 ,  温度依存性 ,  混合物 ,  動力学 ,  分子動力学 ,  蛋白質水和 ,  蛋白質動力学
準シソーラス用語： *誘電分光法

分類 (1件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

タイトルに関連する用語 (11件)： 広帯域 ,  誘電分光法 ,  結晶化 ,  ゼラチン ,  水 ,  混合物 ,  結晶水 ,  氷 ,  水和 ,  蛋白質 ,  動力学