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J-GLOBAL ID：201702269119205339   整理番号：17A0444497

トウモロコシ葉とはい乳澱粉の分子構造の違い【Powered by NICT】

Molecular structural differences between maize leaf and endosperm starches

著者 (6件)： Yu Shiyao (Yangzhou University, College of Bioscience and Biotechnology, Yangzhou, Jiangsu 225009, China) ,  Yu Shiyao (The University of Queensland, Centre for Nutrition and Food Sciences, Queensland Alliance for Agricultural and Food Innovation, Brisbane, QLD 4072, Australia) ,  Zhang Fangdong (Huazhong Agriculture University, National Key Laboratory of Crop Genetic Improvement, Wuhan, Hubei 430070, China) ,  Li Cheng (Yangzhou University, College of Bioscience and Biotechnology, Yangzhou, Jiangsu 225009, China) ,  Gilbert Robert G. (Yangzhou University, College of Bioscience and Biotechnology, Yangzhou, Jiangsu 225009, China) ,  Gilbert Robert G. (The University of Queensland, Centre for Nutrition and Food Sciences, Queensland Alliance for Agricultural and Food Innovation, Brisbane, QLD 4072, Australia)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 161  ページ： 10-15  発行年： 2017年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トウモロコシ葉澱粉の形態,分子サイズ分布と鎖長分布を特性化し,そのはい乳澱粉と比較して,葉とはい乳澱粉の構造の違い,およびこれらの器官中の澱粉の機能との関係をより良く理解した。葉澱粉ははい乳アミロペクチン,~120までのDPを有する鎖のかなりの数を有するよりもはるかに短い鎖(実質的重合,DP,70以上の程度と無し)のアミロペクチンを持たないことが判明した,はい乳澱粉よりもはるかに小さい分子サイズ(とはるかに低い量で存在する)を持っていた。これらの顕著な違いは,これらの器官の異なる澱粉合成経路から生じていて,澱粉の異なる植物機能と一致することを仮定した:葉澱粉の比較的急速な分解を必要とする短期貯蔵,はい乳澱粉の緩慢な分解を必要とする高い結晶性と高エネルギー密度。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 重合 ,  *澱粉 ,  エネルギー密度 ,  キャラクタリゼーション ,  分子構造 ,  構造特性 ,  高速度 ,  分子サイズ ,  アミロペクチン ,  *胚乳 ,  結晶度
準シソーラス用語： サイズ分布 ,  合成経路 ,  器官 ,  鎖長分布 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： 葉の澱粉 ,  構造特性化 ,  分子サイズ分布

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (5件)： トウモロコシ ,  葉 ,  はい乳 ,  澱粉 ,  分子構造