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J-GLOBAL ID：201702271241414744   整理番号：17A1426834

生コーヒー豆からの油の超臨界CO_2抽出:溶解度,トリアシルグリセロール組成,熱物理的性質及び熱力学的モデリング【Powered by NICT】

Supercritical CO₂ extraction of oil from green coffee beans: Solubility, triacylglycerol composition, thermophysical properties and thermodynamic modelling

著者 (4件)： Cornelio-Santiago Heber P. (LTAPPN, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de Sao Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, Caixa Postal 23, CEP 13635-900 Pirassununga, Sao Paulo, Brazil) ,  Goncalves Cintia Bernardo (LES, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos FZEA, Universidade de Sao Paulo USP, Av. Duque de Caxias Norte, 225, Pirassununga, SP 13635-900, Brazil) ,  de Oliveira Naila Albertina (LTAPPN, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de Sao Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, Caixa Postal 23, CEP 13635-900 Pirassununga, Sao Paulo, Brazil) ,  de Oliveira Alessandra Lopes (LTAPPN, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de Sao Paulo, Av. Duque de Caxias Norte 225, Caixa Postal 23, CEP 13635-900 Pirassununga, Sao Paulo, Brazil)
資料名： Journal of Supercritical Fluids  (Journal of Supercritical Fluids)
巻： 128  ページ： 386-394  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1591A  ISSN： 0896-8446  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,超臨界CO_2(scCO_2)における緑色コーヒー油(GCO)の実験的溶解度を測定した。溶解度は313.15~353.15Kの温度と30と35MPaの圧力下で静的方法で測定した。脂肪酸(FA)プロファイルをガスクロマトグラフィー-質量分析(GC/MS)により決定した。これらの結果から,トリアシルグリセロール(TAG)プロファイルは,FA組成に基づく統計的手法により評価した。TAGsの熱物理的性質はグループ寄与法によって推定した。実験的に計算した平衡データをvan der Waals混合則と状態(PR EoS)のPeng-Robinson方程式を用いて相関させた。実験的に測定した溶解度は12.4~26g油/CO_2の範囲であった。結果は,溶解度は,等圧の下で温度の上昇と共に増加することを示した。しかし,温度の影響を,343.15と353.15Kで異なる挙動を示し,圧力に依存した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *溶解度 ,  *コーヒー ,  *トリグリセリド ,  GC-MS分析 ,  *コーヒー豆 ,  Peng-Robinson方程式 ,  統計的方法 ,  *超臨界
準シソーラス用語： van der Waals混合則 ,  グループ寄与法 ,  *熱力学的モデリング ,  *熱物性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 超臨界流体抽出 ,  Coffea arabica ,  トリアシルグリセロール ,  Solubility

分類 (2件)： 有機物質からなる多成分系の相平衡・状態図  (CB03016J) ,  多成分系の相平衡・状態図一般  (CB03014B)

タイトルに関連する用語 (8件)： コーヒー豆 ,  油 ,  超臨界 ,  溶解度 ,  トリアシルグリセロール ,  組成 ,  熱物理的性質 ,  熱力学的モデリング