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J-GLOBAL ID：201702271889277196   整理番号：17A1534047

幼児を持つ母親の食のリスクの考え方,知識,意識および行動

The concept of food risk, knowledge, awareness, and behavior of preschool children’s mothers

著者 (4件)： 田中惠子 (京都文教短期大学食物栄養学科) ,  坂本裕子 (京都華頂大学現代家政学部食物栄養学科) ,  森美奈子 (京都文教短期大学食物栄養学科) ,  中島千惠 (京都文教大学臨床心理学部教育福祉心理学科)
資料名： 日本公衆衛生雑誌  (Japanese Journal of Public Health)
巻： 64  号： 9  ページ： 567-576(J-STAGE)  発行年： 2017年 
JST資料番号： G0950A  ISSN： 0546-1766  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 目的 乳幼児の食のリスクの低減には,母親が正しい知識を身につ...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： *インターネット調査 ,...

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著者キーワード (4件)： 幼児の母親 ,  食のリスク ,  食の安全教育 ,  インターネット調査

分類 (1件)： 公衆衛生  (GB02000X)

引用文献 (21件)：

• 1) 内閣府食品安全委員会事務局.食品に係るリスク認識アンケート調査の結果について.2015. https://www.fsc.go.jp/osirase/risk_questionnaire.data/risk_questionnaire_20150513.pdf(2017年7月11日アクセス可能).
• 2) 食品安全委員会企画等専門調査会.食品の安全に関するリスクコミュニケーションのあり方について.2015. https://www.fsc.go.jp/osirase/pc2_ri_arikata_270527.data/riskomiarikata.pdf(2017年7月11日アクセス可能).
• 3) 馮 巧蓮,堀口逸子,丸井英二.乳幼児を持つ母親の食と健康に関するリスク認知:食物アレルギーに視点をあてて.民族衛生 2011; 77(2): 56-62.
• 4) 堀口逸子.母親を対象とした質問調査.平成20年度厚生労働科学研究費補助金(特別研究事業)総括・分担報告書 食品による窒息の要因分析:ヒト側の要因と食品のリスク度(主任研究者 向井美惠)2009; 41-45. http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/chissoku/dl/04.pdf(2017年7月11日アクセス可能).
• 5) 宮腰由紀子,西田美佐,塩原正一.母親の食品添加物への意識と行動:出産・育児による変化.順天堂医学 1999; 45(1): 51-63.

タイトルに関連する用語 (7件)： 幼児 ,  母親 ,  食 ,  リスク ,  知識 ,  意識 ,  行動