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J-GLOBAL ID：201702272279349351   整理番号：17A1958845

ミセルとリポソームにおけるγ-トコフェロールと1-パルミトイル-2-リノレオイル 3Snホスファチジルコリン13 ヒドロペルオキシドのヘミンとミオグロビン触媒反応【Powered by NICT】

Hemin- and myoglobin-catalyzed reaction of 1-palmitoyl-2-linoleoyl-3-sn-phosphatidylcholine 13-hydroperoxide with γ-tocopherol in micelles and liposomes

著者 (4件)： Yamauchi Ryo (Department of Applied Life Science, Faculty of Applied Biological Sciences, Gifu University, Gifu 501-1193, Japan) ,  Kinoshita Tomomi (Department of Applied Life Science, Faculty of Applied Biological Sciences, Gifu University, Gifu 501-1193, Japan) ,  Hasegawa Yoshinori (Department of Applied Life Science, Faculty of Applied Biological Sciences, Gifu University, Gifu 501-1193, Japan) ,  Iwamoto Satoshi (Department of Applied Life Science, Faculty of Applied Biological Sciences, Gifu University, Gifu 501-1193, Japan)
資料名： Chemistry and Physics of Lipids  (Chemistry and Physics of Lipids)
巻： 209  ページ： 37-44  発行年： 2017年 
JST資料番号： B0825A  ISSN： 0009-3084  CODEN： CPLIA4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 脂質過酸化の二次過程はラジカル反応によって進行するいくつかの毒性アルデヒドを生成した。,いくつかの植物油中のビタミンEの主要型の1つであるγ-トコフェロール(γ TH)はフリーラジカルスカベンジャーとして作用するので,γTHは,そのようなアルデヒドの生成を抑制する可能性がある。本研究では,ミセル及びリポソームにおける1-パルミトイル-2-リノレオイル 3Snホスファチジルコリン13 ヒドロペルオキシド(PLPC OOH)のヘミンまたはミオグロビン触媒分解に及ぼすγTHの効果と反応生成物を報告した。ミセル中のγTHとPLPC OOHは,ヘミンの存在下で反応させ,反応生成物は1-パルミトイル-2-[(8a-ジオキシ-γ-tocopherone)-12,13-エポキシオクタデセノイル] 3 Snホスファチジルコリン(γT OO epoxyPLPC),1-パルミトイル-2-[(γ-tocopheroxy)-12,13-エポキシオクタデセノイル]- 3-Snホスファチジルコリン(γT epoxyPLPC),PLPC OOH由来epoxyperoxylとエポキシアルキルラジカル(γTD OO epoxyPLPCとγTD epoxyPLPC)によるγTH二量体の付加物として特性化した。ミセルにおけるPLPC OOHのヘミンとミオグロビン触媒分解は主要なアルデヒド生成物としてヘキサナールと4-ヒドロキシ-2-ノネナールを生成した。αTHと同様γTHは同レベルでこれらのアルデヒドの生成を抑制し,γtocopherylquinone,tocored,γTH二量体,及び付加生成物(γT OO epoxyPLPC,γT epoxyPLPC,γTD OO epoxyPLPC,γTD epoxyPLPC)は反応中に形成された。リポソームでは,ヘキサナールは主要なアルデヒドとして検出され,γTHによるその抑制はαTHによるそれよりも効果が低かった。結果はその能力は,リポソーム系における弱いがγTHはPLPC OOHから誘導したepoxyperoxylとエポキシアルキルラジカルを捕捉することによりアルデヒドの生成を抑制する可能性があることを示した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 接触分解 ,  ラジカル反応 ,  アルデヒド ,  二量体 ,  *ミオグロビン ,  ビタミンE ,  脂質過酸化 ,  キャラクタリゼーション ,  付加物 ,  *ミセル ,  *ヘミン ,  *リポソーム ,  脂肪族アルデヒド ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： *ヒドロペルオキシド , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 脂質過酸化 ,  γ-トコフェロール ,  ホスファチジルコリンヒドロペルオキシド ,  アルデヒド ,  ヘミン ,  ミオグロビン

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  神経の基礎医学  (GN01020W)

物質索引 (2件)： ヘキサナール ,  γ-トコフェロール

タイトルに関連する用語 (8件)： ミセル ,  リポソーム ,  γ-トコフェロール ,  ホスファチジルコリン ,  ヒドロペルオキシド ,  ヘミン ,  ミオグロビン ,  触媒反応